赛维利亚大学开设的专业主要有果树栽培和园艺的农业专业技术工程、工业设计技术工程 、管理信息技术工程、系统信息技术工程、电力工业专业技术工程、工业电力专业技术工程、机械工业技术工程 、工业化学专业技术工程、企业领导和管理、社会和文化人类学、艺术美学、生物学、生物化学、职业科学、统计技术和科学、视听通信、法律、商业、药物学、德国语言学、阿拉伯语言学 、古典语言学、哲学、物理 、地理、历史、教育学、新闻、心理学、教育心理学、公共关系和广告、化学、师范类特殊教育专业、师范类物理教育、师范类幼儿教育专业、师范类音乐教育专业、师范类小学教育专业、师范类外语专业。
材料补充：
赛维利亚大学的学校历史：
塞维利亚大学诞生于十六世纪初，1498年6月，塞维利亚市政厅和教委会开始筹划在塞维利亚建立一所“通识教育”的学府。1505年，教皇胡里奥二世手谕批准在安达卢西亚这一城市建立一所大学，和一个可以教授“艺术，逻辑，哲学，神学，教会和市民律法”的学院。1516年，学生们开始进入被称为“耶稣圣母玛利亚学院”的机构进行学习。1551年，该市委员会批准了一个综合学院。1621年，大学章程承认了4个系科：神学系、律法与准则系、医药学系、艺术系。
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