1. 比例控制法：根据食材的种类和重量，可以按照一定的比例放入盐或其他调味品。一般来说，新手可以按每千克食材约需要 3~5 克的盐来把握咸淡，具体比例需要根据自己的口味和经验来调整。
2. 调味料搭配法：除了盐之外，还可以根据菜肴的口味和特点选择适当的调味料进行搭配。比如，酱油、醋、料酒、糖、蜂蜜等都可以用来增强菜肴的口感和味道，需要根据自己的口味和经验适量添加。
3. 专业工具辅助法：如果您希望更加精准地掌握菜肴的咸淡度，可以使用专业的工具如盐度计、电子秤等来辅助烹饪。这些工具能够帮助您准确地测量菜肴中盐的含量，从而控制咸淡适中。
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