烟台一职开设的专业主要有服装设计与工程、学前教育（非师范类）、会计、旅游管理、国际商务、服装与服饰设计、计算机应用技术、动漫制作技术、机电一体化技术、艺术设计。
材料补充：
烟台一职一般指烟台第一职业中等专业学校，烟台第一职业中专（烟台一职专）又名烟台经济学校，直属于烟台市教育局，依山傍海，环境幽雅，为市属国办学校，位于烟台市芝罘区。有学生5000余人，教职工300余人，拥有微机室、多媒体电教室、电脑艺术设计室、画室、陶艺工作室、钢琴 室、舞蹈房、服装CAD设计室、电算会计实训室、电子电器等实验实训室。建有教室多媒体教学系统、闭路电视系统、校园网络系统，2010年学校又为各专业学生创建了30多间创业工作室，为学生自主创业创造了良好的成长环境。
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