速滑冰刀是冰上运动员装备。用滑度好、耐磨、硬度适宜的轻合金材料（一般常用轻合金材料有铝、镁、钛等的合金。）制成。安装在用优质犀牛皮制成的滑冰鞋底部。分速度滑冰刀，规定图形刀、自由滑刀。
碳素钢冰刀：一般为初学者使用，属入门级，不同质量的冰刀主要取决于碳含量，如弹簧钢等。
虽然同一项目中所用冰刀的硬度都达到相同的标准，但由于钢的等级不一样，在相同的条件下，较高等级的钢会使冰刀边缘使用寿命会保持更长时间，正常情况下，碳素钢制成的冰刀经热处理后表面硬度为HRC56~64。
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