山东滚煎饼是一种常见的早餐食品，面团是其的主要原料。制作好的滚煎饼表面金黄香脆，内里柔软。一般来说，面团的制作方法可以参考以下配比：面粉800g，温水适量，食盐适量。将面粉放入容器中，加入适量温水，揉成光滑的面团，最后加入适量盐揉匀即可。其中温度和揉面的时间也会影响面团的质量。要想制作出更加美味的山东滚煎饼，则需加入适量的鸡蛋、葱花、油等材料进行调配，以达到更佳的口感和风味。
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