你都拆开了看得见元件了那就更容易理解了。是一个双金属片，用两种线膨胀系数不同的材料贴合在一起做成的。随手画了一下。
温度升高时，上方的金属片会伸长，下方的金属片伸长率不及上面那片。所以说，会在金属片那边产生一个挤压应力。
一个完整的金属片拓扑结构不能变。而且一个有刚性结构的东西也不能胡乱形变。所以在受力的情况下原来的形状就会按规律的变化。形成一个能量更低的结构。
你可以用一张纸试一下。当你把一张纸纸卷成一个U形，然后再在一面用力，它并不会变成一个双曲抛物面。而是变成一个朝向相反的U形。
还有一种玻璃罐头食品，盖子是金属的，一旦打开之后，这个盖子就会鼓起一点来，你就可以把它按下去，它又会自动鼓起来，和这个金属片是一样的。
他这个金属片开关就是这个道理：当受力到达临界，金属片的弯曲方向就瞬间改变。
临界点只要设置到90～100度之间，就可以用在水壶上了。
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