耐高温保鲜膜能耐的高温在150℃左右。各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10°C左右，微波炉内的温度较高时一般会达到110°C左右，需要长时间加热时，就要注意选择耐热性较高的保鲜膜。
保鲜膜的使用须知
1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。
2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破
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