首先讲一下，每个行业都有人做的风生水起，也有人做的一败涂地，跟行业有没有前途真心没太大关系，关键看你怎么做。
其次以旁观者的角度分析一下蛋糕行业：
1、普通蛋糕房
早些年并不流行吃蛋糕，90年代觉得能吃上一块蛋糕简直比过年还要开心，所以那时候对蛋糕没太多讲究，蛋糕房绝逼是一个神一样的存在，你会做蛋糕，能开蛋糕房，那绝对是超级有前景的！但是今天小蛋糕房并不容乐观，除了要有甜美的口好、还要要求各种主题造型、动/植物奶油、是否进口等！
2、私人蛋糕工作室
近两年以低成本、高质量、好口感的私人订制蛋糕工作室逐渐碾压传统蛋糕房，这样蛋糕房老板以妙龄妹子居多，一般都采用进口动物奶油。高品味，爱烘培，心灵手巧的妹子做起蛋糕来是高颜值、高口感，当然好东西价格也高！缺点是产量低，价格贵。有前景吗？小富即安吧！
3、甜品台，翻糖蛋糕
日新月异的生活要过的有仪式感就少不了各种节日，也少不了甜品台。如果你想追求高利润，婚礼宴会用的甜品台绝对是蛋糕行业的出路。如果你有能力拉到几家婚庆公司做后盾，那恭喜你，持续发展不用愁了！
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