面食，多以面条和面点为主。面条来说，包括牛肉面，肉丝面，清汤面，肥肠面等都是开面馆必备的，面点包括包子、馒头、花卷小吃等，开店必须有自己的一套面食面点技术。建议来专业的餐饮厨师学校学习。 学习面食这样的短期餐饮专业，建议去专门的餐饮学校，收费透明，全程都是在后厨实践操作，学习的品类也多，不像小吃店那样单一。 面食是很宽泛的一个种类，想学面食，一定要去一个正规的厨师培训学校，有经验丰富的面点老师，有齐全的烹饪设备，系统的教学模式，让你能从一个“门外汉”能快速学会。
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