绿色植物的呼吸作用是分解有机物产生二氧化碳。
绿色植物在有太阳光的时候会进行光合作用，吸进二氧化碳，呼出氧气，没有阳光的时候会吸进氧气，呼出二氧化碳，植物细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动需要，这个过程叫做呼吸作用。呼吸作用释放出来的能量，一部分是植物进行各项生命活动（如：细胞分裂、吸收无机盐、运输有机物等）不可缺少的动力，一部分转变成热能散发出去。呼吸作用原理在生产中的应用植物的呼吸作用应用于保存蔬菜水果，适当低温、充入氮气或二氧化碳，保存种子时要晒干、低温，松土、排涝可促进根系呼吸，适当加大昼夜温差，降低呼吸作用，可提高作物产量，种植农作物时，既不能过稀，也不能过密，应该合理密植。因此在储存植物的种子或其他器官时，要设法降低呼吸作用，降低温度、减少含水量、降低氧气浓度、增大二氧化碳浓度等都可抑制呼吸作用。适当抑制植物的呼吸作用，能够积累更多的有机物，提高产量，抑制生物的呼吸作用能够延长保质期，二氧化碳有使澄清的石灰水变浑浊的特性。
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