1、蒸馏法：将水蒸发而盐留下，再将水蒸气冷凝为液态淡水。
2、冷冻法：冷冻盐水，使之结冰，在液态淡水变成固态的冰的同时，盐被分离了出去。两种方法都有难以克服的弊病。
3、反渗透法:这种方法利用半透膜来达到将淡水与盐分离的目的使用加热蒸发的方法,所需材料有酒精灯,三脚架,石棉网,蒸发皿。操作步骤如下:
1、取食盐水倒入蒸发皿中;2、点燃蒸发皿下边的酒精灯;3、在水分完全蒸发前熄灭酒精灯;4、过一段时间,出现的白色结晶体,就是食盐。
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