1926年，新西兰农业学院作为新西兰大学的第六所学院成立于横跨玛纳瓦图河的新西兰城市北帕Turitea。由惠灵顿维多利亚大学和奥克兰大学的农业学院组成。1927年，新西兰农业学院更名为梅西农业学院，以纪念于1925年逝世的新西兰前总理威廉·弗格森·梅西（William Ferguson Massey(1865 - 1925)）在土地改革中的贡献。梅西农学院于1927年2月1日举行了第一次会议，并于6月购买了靠近现今Turitea的Batchelar的土地。1928年3月20日，梅西农业学院在O. J. Hawkin的主持下正式成立。1961年，由于新西兰大学的解散，梅西农业学院变更为梅西学院，成为了惠灵顿维多利亚大学的一部分。1960年，惠灵顿维多利亚大学在北帕成立了分部用于教授远程教育。1963年，惠灵顿维多利亚大学北帕校区与梅西学院合并成立了玛纳瓦图梅西大学学院，同年9月25日，根据1963年梅西大学法案，梅西大学学院成为独立的大学，并于1966年更名为梅西大学至今。70年代到80年代，是梅西大学历史上发展最快的阶段，学校的学术，教育，行政机构基本上是在这20年中发展起来的。特别是在1963年，梅西大学基本上完成了从农业学院到综合性大学的过度，不过当时各个学院的管理比较混乱，也比较分散。当时梅西大学具有农业和农艺学院，科技学院，兽医学院，自然科学院，人文和社会科学院这5大学院。1970年，新西兰最大的，最著名的梅西大学商学院成立。其后教育学院也诞生在梅西的校园。至此梅西大学完成了从农业学院到一个国际性综合大学的转变，并且成为世界上第一个提供完全的校外教学模式（off site）的课程，也就是我们所熟悉的extramural course。此课程，带来的不仅仅是学习上的便利那么简单，而是一场教育界的革命，为新西兰的教育事业和全民素质的培养做出了卓越而富有成效的贡献。80年代，梅西大学建立自己的飞行学院。世界上培训民航飞行员三大摇篮之一就是梅西大学。新加坡航空公司的总飞行师是1982年从梅西大学飞行学院第一批飞出来的优秀学员。两年新航都把自己的学员送到南半球的新西兰梅西大学飞行学院培训，一直到2000年新航建立了自己的飞行训练基地为止。新西兰航空公司、全日空、泰国航空、马来西亚航空公司、国泰航空公司、中国国际航空公司、中国东方航空公司、厦门航空公司、原上海航空、原云南航空，先后都将养成教练机飞行训练阶段放在梅西大学飞行学院。2001年，梅西大学飞行学院又在原有基础上扩大成为了梅西大学航空学院，开设了航空管理，飞机维修等专业。飞行技术又增加了直升飞机驾驶。80年代过后，学术机构的发展成为梅西大学的主要任务。梅西大学开始大力发展学术研究机构，招聘知名学者教授，以及兴建科研场所。1993年，梅西大学的第二校园，Albany Campus在新西兰最大的城市奥克兰建立了。1999年，梅西大学吞并了惠临顿工艺学院 （Wellington Polytechnic），建立了梅西大学惠灵顿校区，并且创立了新的的纯艺术学院，提供美术，设计，音乐等课程，设计学院主楼被联合国教科文组织评为新西兰十大遗产建筑。2013年9月4日，梅西大学9名学生荣获“红点设计大奖”。来自奥克兰的22岁的设计师，Stacey Kenny，成功入围红点设计大奖最高奖项，Luminary Award的大奖争夺。Luminary Award大奖争夺仅有三名设计师入围。除Ms Kenny之外，另外三名梅西大学学生荣获工业设计大奖，从来自56个国家的4400名参赛者中脱颖而出，占据了前六名的三个位置。同时，还有五名梅西大学学生荣获传达设计大奖，站在了来自43个国家的6800名参赛者的前列。Luminary Award大奖2013年10月在新加坡颁布。届时，Ms Kenny将迎来激动人心的时刻。她的参赛作品，Nest Urban Hen House，是她的毕业设计。Ms Kenny的设计给母鸡一个新的生存空间，能够让母鸡从商业农场离开之后，继续保持生产能力，产下鸡蛋。鸡笼的设计可以使母鸡接触到新鲜的草，同时也可以调节笼子里的光。红点设计大奖(Red Dot Design Award)是由德国着名设计协会Design Zentrum Nordrhein Westfalen创立，至今已有超过50年的历史，通过对产品设计(product design)，传达设计(communication design)以及设计概念(design concept)的竞赛，每年吸引了超过60个国家，1万件作品投稿参赛，得奖的作品可以获得在德国Essen的红点博物馆展出作品以及参加颁奖典礼的机会。红点设计大奖可以追溯至1955年，是世界上知名设计竞赛中最大最有影响的一个竞赛，素有设计界的“奥斯卡”之称。
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