关于这个问题，截至2021年，旅游和酒店管理专业的就业情况相对良好。旅游业是全球最大的行业之一，随着人们对旅游的需求不断增长，旅游和酒店管理专业的就业机会也在增加。
就业领域包括酒店管理、旅游销售与营销、旅游规划与开发、旅游咨询、旅游运营等。毕业生可以在酒店、度假村、旅行社、航空公司、旅游部门、会议与展览中心等机构就业。
然而，由于COVID-19疫情的影响，旅游业受到了较大冲击，就业市场可能受到一定的影响。一些企业可能暂时冻结招聘或减少招聘规模。但随着疫苗的普及和旅游业的逐渐复苏，预计就业市场将逐渐恢复。
此外，毕业生的就业竞争也要考虑到相关经验和技能的重要性。通过实习、志愿者活动、相关证书的取得等方式积累经验和提升自身能力，将有助于增加就业竞争力。
总的来说，旅游和酒店管理专业的就业前景较好，但需考虑当前疫情对行业的影响。不过，随着旅游业的逐步复苏，该专业的就业机会有望增加。
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