公共营养师考试是针对从事公共营养服务工作的人员进行的职业资格考试,考试内容主要包括以下方面:
1.营养学基础知识:包括人体营养需求、营养素分类和功能、膳食指南等基础知识。
2.食品营养学:包括食品成分分析、食物加工对营养素的影响、食品营养评估等内容。
3.膳食营养服务:包括膳食计划制定、膳食指导、膳食营养干预等内容。
4.公共营养卫生知识:包括食品安全、营养与健康、常见疾病预防等方面。