临高县中等职业技术学校中餐烹饪与营养膳食介绍 中餐烹饪与营养膳食专业,是为了培养具有较高的专业素养和实践能力的中餐烹饪专业人才。学生毕业后,能够在餐饮服务行业从事中餐烹饪、营养膳食管理工作。
临高县中等职业技术学校中餐烹饪与营养膳食 专业教学主要内容:烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作
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