收到现金未开发票应该做未开票收入入账处理，具体的申报方法如下：
一、小规模纳税，
季度不含税的销售收入不超过30万的，直接将不开票收入和开票收入填写到申报表第十行。
季度不含税的销售收入超过30万的，直接将不开票收入和开票收入填写到申报表上方按税率相应栏次进行填写。
二、一般纳税人，
未开票收入直接填写到附表一的未开票收入相应栏次，开票收入填写开票收入栏次进行申报。
补充：未开票收入再次开票如何申报？
未开票收入再次开票的申报具体操作如下：
1、发生未开票纳税义务期间：申报增值税仍然在“未开票收入”栏填列正数销售额即可，但需要保留有关的证据，如合同、收款记录等，以备日后查证。
2、如果对未开票收入在日后开具发票，则对开具发票期间，申报增值税在“未开票收入”填列负数冲减，系统会启动异常比对处理程序，需要到大厅接受审核，并提交前期取得未开票收入的记账凭证、当期开具的发票等作为证明，申请正常申报和解锁税控设备。
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