吉林大学是中国一所综合性大学，其各个专业都有不同的特色和优势。因此，说一个专业是吉林大学最好的专业是相对主观的观点。以下是吉林大学几个较为知名的专业领域：
1. 材料科学与工程：吉林大学的材料科学与工程专业在国内外具有较高的声誉，该学科在中国乃至全球的科研水平、产学研能力方面都有很好的表现。
2. 生命科学：吉林大学在生命科学领域具有较强的实力，包括药学、生物技术、生物学等学科，相关专业的研究和教学水平也较为突出。
3. 航空航天学：吉林大学在航空航天学方面具有较强的实力，该学科的教学和科学研究水平在国内外都享有较高的声誉。
需要注意的是，每个人对"最好的专业"的定义可能不同，它取决于个人的兴趣、各个专业的就业前景、教学与研究水平等因素。建议你根据自己的兴趣、特长和职业规划来选择适合自己的专业。此外，可以参考相关专业排名、毕业生就业情况及学科发展潜力等信息来做出决策。
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