据暨南大学研究生院消息，2010年暨南大学食品科学考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
| 理工学院 | ||
| 考试范围 | ||
| 826食品化学 | 《食品化学》，汪东风，化学工业出版社，2007 | |
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