需求，是指在一定的时期，在一既定的价格水平下，消费者愿意并且能够购买的商品数量。也显示了随价钱升降而其它因素不变的情况下，某个体在每段时间内所愿意购买的某类货物的数量。在某一价格下，消费者愿意购买的某一货物的总数量，称为需求量。在不同价格下，需求量都会有所不同。
价格与需求量的关系，若以图像表示，便称为需求曲线。需求曲线是根据需求表中商品的不同价格与需求量的组合，在平面上拟合的一条曲线。当影响商品需求量的其他因素不变时，商品的需求量会随着商品价格的上升而减少，随着商品价格下降而增加。
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