转让费是指租户在店铺租期内（未到期）征得房东同意后将房屋转租，将和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修、原来购买的设备、经营的项目（货物、加盟许可费、其他无形资产）等一并转给下一个租户，最后向下一个租户收取的超过应收取房租的费用。
影响转让费的主要因素包括原店面装修，即原经营者先期支出的装修费、地段、店面知名度、品牌等经营环境、原经营者的租约年限和店面可租赁年限（一般租约距离到期时间越短的，转让费越少）、对原经营者的补偿、其他附加费用（如带货转让的货款）。
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