许多年来,美国一直被称作是“新世界”,对于许多移民者来说,它是一个可以开始新生活的避难所。这种移民现象体现在美国的饮食中,深受西班牙、英国、法国、非洲和加勒比文化的影响。对于美国饮食有一种普遍误解,以为那是薯条和热狗的天下。速食确实是美国饮食中重要的组成部分,但也有许多其它值得尝试的食物。无论是谁都能在这里找到适合自己的口味。
充分利用你所在的区域:
虽然很难定义美国饮食,但若是把它按照区域进行划分就容易多了。美国区域有独特的烹饪习惯,所以你在美国留学时所体验到的饮食很大程度上取决于你在哪个区域。在活动区域内探索新事物总是很有趣的,当地人和其他学生会推荐你哪里有好吃的。那些他们自己体验品尝过的地方对于你来说很有参考价值。在此过程中,说不定你还能交到新朋友呢!
如果你初来乍到,人生地不熟,建议你上网浏览一下类似孤独星球的网站,上面会列出当地可去的饭店和景点。但是,美国幅员辽阔,各地也具有文化差异性。如果你不了解你的所在地,这里罗列了一些饮食种类作为参考。
新英格兰:
新英格兰州位于美国东北部,以英国殖民者带进美国的肉类著称。除此以外,那里鱼类的品种也很多,其中缅因龙虾是必尝菜。如果你喜欢海鲜,波士顿是个好去处。
南部烹饪及知名菜肴:
由于奴隶贸易,南部的州有许多非裔美国人。因此那里的主要食物流行将南部饮食及非洲口味结合在一起。许多南部的州都擅长烹饪,并以其油炸食物和重盐著称。许多菜使用猪肉和鸡肉作为食材,在热炭上或烤架上慢慢加热。
加利福尼亚:
要说美国最新奇最有创意的饮食从哪里来,毫无疑问就是加州了。如果你喜欢尝鲜,那你会疯狂地爱上加州的!加州被誉为永恒阳光之州,不仅有最美的海滩,还有许多新鲜的鱼类食材。加州是先锋派创新饮食的起源地,因为这里的食物将最简单的美食与种类繁多的口味和调味结合在一起。
德-墨菜系和卡真人:
这两种饮食均起源于西班牙住民带来的西班牙文化。德-墨菜系在德克萨斯州和墨西哥州都非常受欢迎,burrito(一种玉米煎饼)和nacho(一种奶酪)都起源于那里。卡真人饮食带来了卡里奥尔风格影响,具有西印第安和加勒比风味,如胡椒和辣椒。喜欢在食物里加许多调料的人,可以尝试一下墨西哥和卡真人的饮食。
外卖:
当然了,没吃过美国速食的人不算吃过美国食物。全国上下有许许多多的快餐连锁店,比如麦当劳、汉堡王、棒约翰和必胜客。虽然这些食物并不能展现美国饮食的最佳风貌,但他们相比那些昂贵的餐厅来说不失为一种价廉物美的选择,更何况和可以打包带回家享用。
想家了吗?
身在异国是很辛苦的,如果不适应那里的饮食的话尤为如此。但其实你大可不必为此担心。高校里,许多学生都跟你同病相怜,所以许多学校都设立了可供外国学生参加的社团,当然这些社团并不专为他们所设。想要烧出和家乡一样的食物确实有困难,特别是你在当地超市里找不到一些核心食材和配料。但是,大多数城市都有一些专门出售亚洲、印度或非洲食材的超市,在周末还会有这类的户外市场。
美国的生活中正式餐厅应该如何点餐呢? 以一家意大利餐厅来说,程序如下:
1、进门:
如果美国留学生和寄宿家庭一起去一家餐厅吃饭,你首先得在前台等候侍应生给你安排座位(快餐厅除外)。你不能一进门,看到空位就径直走过去坐下。最简单的办法就是你跟着寄宿家长,等到他们走过去,你就跟着他们走进去就是了。
2、点菜前:
坐下后,侍应生会走过来问你要喝些什么。你不要说“随便”,也不用问“你有什么喝的?”美国餐厅饮料的通常都是冰水,可乐,橙汁等饮料。你只要说出你自己想喝的,碰上人家没有就会告诉你没有,但你要让人家给你报一堆常喝的饮料名字,实在没必要,好像你从来没进过餐厅一样。酒类的话,倒是要看是什么样的酒,但这些不关你们小孩的事情了。也有一些餐厅有饮料清单的,你可以看看你想要哪一种。如果你想喝杯热水的话,你要强调Hot water. 美国餐厅的酒水是比较贵,但water,ice water是不收费的。
3、入座后:
餐厅会送一些面包,意大利餐厅会送上一碟橄榄油。你可以用手掰开一小块,沾点油(你不喜欢沾可以不沾),然后放进嘴里吃。切记不要整块面包来咬一口,又把面包放进油里沾,这样别人就不用吃了,而且非常不雅观。
3、美国菜单:
美国正式的宴会有四个course(四轮菜),第一是,appetizer,有人翻译为开胃菜,我倒不觉得那种菜属于开胃,只是一种小菜,可以上菜特快,方便大家在等主菜的时候,可以有东西吃。第二是:Soup or salad汤或者是沙律,第三就是Main course 也叫Entrée. 这是主菜。一般是意粉,牛扒、鸡肉、猪肉连上青菜或土豆泥等组成。有时候,soup 或沙律会跟主菜连在一起点。你入座后,你先点好这三个course。最后一部分就是Dessert甜品。甜品是主菜结束后,侍应生才会走过来问你要不要甜品。侍应生会把桌面收拾得干净后,才开始把甜品送上来。现在已经有很多人选择不要甜品了。
4、点菜:
注意:美国人是各自点自己的菜,自己吃自己的盘子。如果你的美国朋友请你吃饭,你朋友问你想吃什么,一定不要说“随便”。第一,餐厅里没有“随便”这个菜,第二,如果你和人家一起来吃饭是那么随便,原来不把人家请你吃饭当一回事的话,会扫了别人的兴,第三,你说“随便”,你叫人家怎么办呢?到底点些什么给你吃?
如果你真的不懂得点菜,看不明白那张菜单,你可以虚心地请教他人。你告诉他:“我不太会点菜,你能帮我点吗?我喜欢吃什么(把具体的食品说出来)”。这样就好解决了。
要想清楚再点菜,最简单的办法就是看菜单上的图片。经常有这种情况:学生不懂得看菜单,他们就说“哪个最贵的我就点哪个”,想着吃最贵的肯定是好吃的。如果你能吃完倒不是问题,但问题是,往往很多人是吃不完的,还一边吃一边说“这东西真难吃”,而且还不愿意打包走。曾经有一位学生,自己点的菜,吃了一口就全扔掉了。如果美国朋友请你们出去吃饭,你这样做的话,估计没有下回了。
5、结账给小费:
结账时,需要付15%左右的小费。如果6人以后,例规是会自动算好18%的小费,10人以上,会算20%到25%的小费。你也许会问:不是越多人就餐就可以越优惠吗? 其实,在美国,反而小费就越贵,这就是他们的特色。
以上仅供参考,具体参照实际,满意,请采纳,谢谢!
美国也有城市与农村的区别 有大都会与中小城市的区别;
因此花费也非常悬殊:比如德州达拉斯 租房 一室一厅800-900 (不是黑人区,在黑人区更便宜);吃饭 (自己做200)外出吃400刀;
同时如果你在纽约的法拉盛:租房 一室一厅1500左右 (不是黑人区,在黑人区更便宜);吃饭 (自己做300-500)外出吃600-700刀;
近年来,出国留学的学生越来越多,去了日韩、英国等地的留学生很多“暴瘦”。独树一帜的留学国是俄罗斯,大部分中国留学生在读书期间甚至还胖了不少。
这是为什么呢?其实,这和留学生所在国家的饮食有极大关系。大家都看过韩国留学生的食物吧,每天都是泡菜、拉面、拌饭,看着都感觉自己要被饿瘦了。一起来看看在俄罗斯的中国留学生一日三餐都吃些什么吧!
说到在俄罗斯吃什么早餐的话,不得不提的就是俄式炸包子。酥脆的外壳,喷香的内馅,口感酷似我国新疆的烤包子,简直绝了。大包子种类甚多:白菜馅、土豆馅、肉馅,还有包米饭鸡蛋的,听起来有点“黑暗料理”,吃一个就让你不能自已!一个大包子,在市场购买只需不到40卢布(人民币约4元)。
接下来我们一起看一下俄罗斯的食堂。俄罗斯是一个中西文化交融的国度,很多菜品是留学生都大快朵颐的亚洲口味:如手抓饭、酸辣汤、炖土豆等等。俄罗斯食堂的菜品,虽然没有国内大学食堂的价格低廉,但还是比欧美国家大学食堂“亲民”很多,普通食量的同学一顿饭的花销在300-400卢布左右。
不少留学生喜欢自己做饭,俄罗斯的大香肠、海鲜、奶制品,简直是物美价廉,随便买没有压力。纯肉的香肠,是很多在俄留学生回国后最想念的,炒菜都不用放油,一切开满屋飘香。而你要是在沿海城市上学,“帝王蟹经常吃”不是梦!三四个同学相约去饭店“搓一顿”帝王蟹,人均也只需150人民币左右。