美国留学生如何成为食品科学家？

美国留学生如何成为食品科学家？食品科学家就业可以做什么？

美国留学生如何成为食品科学家？食品科学家就业可以做什么？接下来让我们一起看一下。

 食品科学家的作用

食品科学家偶尔会发现或发明美味和有益健康的食物。例如，食品科学家推出了许多看似含有某种成分但实际上不含成分的肉类仿制品，例如 Impossible Burger 作为肉类的植物替代品。他们还开发了无麸质面包、意大利面和糕点，它们的外观、感觉和味道都与富含麸质的版本相似。

 成为食品科学家的步骤

专家表示，在学习食品科学的同时，通过在食品公司实习获得食品行业的实践经验是明智之举。

专家表示，食品科学或相关学科的学士学位是食品科学领域通常的入门级证书，尽管研究生学位可能会扩大职业选择。他们补充说，任何希望成为研发食品科学家的人都应该计划获得硕士学位或博士学位。

 食品科学职业

食品科学家有时专注于改进或制造新食品，但他们也可以专注于确保食品的一致性、质量和安全性。

伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校食品科学与人类营养系学术顾问马思辉指出，食品科学家可能会在奥利奥工厂找到一份工作，确保每个饼干的大小完全相同，含有相同数量的奶油，并具有相同的风味混合物。

马说，食品科学家也可以成为风味化学家或与食物如何被感知相关的感官体验的专家，例如它的外观、味道和香气。其他人则找到了技术销售专业人员的工作，他们解释烹饪和烘焙原料(如甜味剂)的优点和机制。

在 Lundberg Family Farms(一家销售有机大米产品的加利福尼亚公司)工作的烹饪科学家 Matt Slem 解释说，烹饪科学是食品科学的一个独特分支。

“烹饪科学更侧重于使食品功能正常，但也利用烹饪技术来创造美味的食品，例如松脆不碎的年糕、20 分钟即可烹制的完美调味烩饭，或 90 分钟内准备好的微波炉米饭几秒钟，”他在一封电子邮件中写道。

Slem 说他喜欢他的工作。“每天都不同，但总是美味——很难抱怨整天都在食物周围!”

食品科学专业美国留学申请指南有哪些

一、申请美国留学条件中哪个因素最重要?
1、GPA (grade point average)和paper
对于本科生来说，GPA>GT，GPA永远是最重要的因素。美国大学对GPA的普遍底线是3.0，最低的2.75的也OK。如果你的GPA在3.5以上，那么很可能得到全奖，而且往往是fellowship，fellowship是奖学金中荣誉最高的，不用干活而且免税，而RA和TA要干活，而且交税。University
of Arkansas食品系甚至明确说如果PA>3.65、GRE v+q>1100就可以拿到academy
fellowship，而如果GPA大于3.85，那将获得每年$34，000的fellowship，当然学费都是免掉的。大家看到对于中国学生GRE
v+q〉1100是个什么水平，只要verbal
400，数学700就可以了，这足以说明GPA的重要性。当然只要你的GPA在3.0以上，获offer的机会就有，不过要突出你的优势在哪里，每个人都有自己的优势和特点。对于本科生，如果能发表论文，将起到锦上添花的效果，paper使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了：你有研究能力。最好能够发表英文SCI
paper，这不仅证明你有研究能力，还证明你已经通过英语写作关能为未来导师写文章。当然，中文的也不错。
很多本科GPA低的人会这么想：可以通过读研来弥补，申请的希望要大些。这种想法是对的，因为你硕士的研究经历是本科生所没有的优势。但是，你的本科GPA是你永远的伤疤，即使你已经是研究生，本科GPA仍然非常重要。而关于硕士课程的GPA：低了有副作用，高了也没用。唯一可以利用的优势是你的研究经历和发表的paper。对于研究生，重要性依次为：研究经历+paper〉本科GPA〉GT〉硕士GPA。
2、GRE和托福
很多人联想到要出国，就先联想到GT，好像GT是出国最重要的部分。其实在整个申请过程中，GT并没有想象得那么重要。浏览了美国所有大学食品系对GT的要求，结果发现很少有学校会对GRE设定底线，很多学校干脆说他们对GRE并没有设定什么minimum
score，偶尔碰到几个有要求，也只是V+Q〉1000，倒是托福显得重要些，但要求都很低，而对于TWE的写作部分更很少有学校要求。当然话又说回来，GT当然是越高越好，尤其对于那些GPA等其他方面不突出的申请者，高分的GT应该可以弥补一点，但是低分的GT并不代表你获全奖的机会降低。对于GT考得不高的申请者，不必过于担心。美国教授叫你去做实验做研究，他们不太在乎一个很会英语考试的人。个别学校对GT确实存在特殊要求，下面的学校点评中有具体给出。
关于GT的底线问题，建议GRE verbal最好不要低于400，Verbal+Quantitative要大于1000，Analytical
Writing
不要低于3.5。关于托福，最好高于100，处在80-100的同学大可以放心，你能申请绝大部分学校，我见过只有UIUC食品系的托福要求100+，这是极少见的，除了它，大多学校都是80+。
二、关于申请材料
Personal Statement(PS)、
Transcript(成绩单)、
Recommendation letter (RL)、
Curriculum Vitae(CV)等
材料想必大家都有自己的一套准备方法，在这里不加赘述。
三、如何选择食品科学专业的美国留学校
很多初步申请的同学都不知道美国有哪些学校开设食品科学专业，令人叹息。甚至一些留学生朋友，通过浏览几个大学网站教授介绍中的毕业学校分布来找申请学校，这样做有一定意义，但不能全面，并不可取。强烈推荐登陆美国食品科学最高学术机构IFT
(Institute of Food
Technologists)的门户网站，它管理和监督着美国所有学校食品科学专业的运转和教学。在这个网站可以找到美国所有食品专业的链接。
四、部分美国大学食品系招生点评
1.Purdue：食品很强，不过它的Faculty很强大，申请时不宜错过，竞争很激烈。要求GRE verbal 〉400，Quantitative
〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉80以上，TWE
〉4.0。Purdue是几大名校中最重视GT的。IFT主席就在Purdue。它的方向很全面，Food Chemistry、Food
Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。
2.Cornell：据说美国食品专业是Top
1，Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，也可以拜他们为导师。Cornell没有GRE的底线，声称只看申请者综合实力，他们的教授都很热情，小秘也很热情，有疑问的话发E-mail给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。
3.UC-Davis：都说它的食品科学是全美第二，确实很强，Davis同样没有GRE底线(你会发现，越是排名高的名校，对GRE越是没有底线要求)。Davis在加州，地理位置和气候是Purdue和Cornell不能比的，所以申请的人很多，录取比大概100:15，很激烈。Davis的另一个特点是给的奖学金少，据Pertersons统计，fellowship居然1年1万都不到，RA也只有1.1万/年，在加州生活起来有些拮据，不过应该足够了。Davis食品系资金偏少，有浙大在Davis读食品的同学说，食品系最近钱少，就是有一点钱也给国内学生了。
4.Rutgers：Rutgers是新泽西州立大学，是食品专业申请的热门学校，食品教授阵容强大，有好几个IFT
fellow在里面。食品化学方向的几个教授居然有人问鼎Nature和Science，很了不起。学生也非常多，因为新泽西食品工业发达，有很多食品公司的研究人员在里面充电，或充当part
time student，学校的资金也很多，给的奖学金也高(不过在新泽西物价高昂)，实验室装备精良。它对GRE的要求是这样说的：V
400以上，但最好是500，Q最好700以上，托福最好80以上，拿TA的话最好90以上。要求不算高。
5.UGA：它的食品专业非常强大，教授很多，系主任是LWT主编，他是美国食品界的大红人，不知道为什么就算不是LWT上的论文，很多其他学校的人发文章都要写上他的名字，也许他的合作研究比较多。我投稿的时候与他有过E-mail联系。来自中国的访问学者很多，好像中国人很多喜欢去那里。对GRE没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板，申请材料明明很完善，它也要看出点问题来，要你重新寄材料或纠正某个材料上的"错误"，给他们自己找麻烦，他们也不厌其烦。
6.OSU：OSU是中国学生的大众情人，它的地理位置很好，五大湖的热门学校。很多人喜欢申请，中国学生有3000人，据说到了那里只讲中文都能过日子，反正满大街都是中国人。该校食品与营养系很强，学生也多，化学、微生物、工程都涉及一点。对GRE的要求是V+Q>1000，AW不低于3.0
7.UMN：该校排名位于美国前列，虽然很冷，是中国人申请的热土。食品系很强，毕业于麻省理工的Labuza曾经是食品货架期理论的奠基人，他在80年代的经典著作仍然被广泛引用，是个大碗级人物，目前仍活跃于UMN的食品系。UMN对GRE没有底线要求，声称"We
do not have prerred minimum GRE score"，很开明的大学。UMN很重视GPA和研究能力，如发表的文章等。
8.TAMU：该校排名位于美国前列。食品系很强，研究生有61人。中国人的热门学校，理工农实力都很强。TAMU很古怪，规定只要GRE
verbal高于400就不用考托福了，考了也不用寄。它对GRE的要求是V+Q〉1100。该规定针对全校所有专业的学生，是我见过的唯一一所可以免托福的学校。TAMU唯一的不好就是交税很多，好像是周内学费。
9.PSU：该校综合实力很不错，也是申请的热门，理工农都很好。食品系很强，PSU食品系中国学生也不少，食品化学、微生物、工程一应俱全，教授阵容强大。宾州地理位置好。对GRE的要求是V+Q〉1000。
10.ORST：俄勒冈州在美国西海岸，俄勒冈州立大学食品系很强，Cornell的系主任是那里毕业的。食品化学、微生物、工程都很有特色，有研究生35人，其中国际学生29人。学校所在地Corvallis属海洋气候，1月平均温度7度，夏季很少超过30度，非常适宜，景色迷人。该校食品系资源和设备都很先进，Corvallis以北100公里就是美国的玫瑰城波特兰，ORST食品系在那里有一个"食品创新研究中心"，俄勒冈西北部靠海的Astoria
建有"海洋食品研究中心"，学生机会很多。对GRE的要求是V+Q〉1000。
11.WISC：该校食品系强大，尤以乳品和微生物研究声名卓著。但是，该校食品系并不欢迎国际学生，明显表示：他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生，很可惜。
12.MSU：该校食品与营养系不错，食品系的教授不太多。但申请之后发现毫无音讯，发E-mail也没人回应，总之是懒得理，主页上也没有小秘的E-mail。材料到没到，全不全，他们一概不通知。
13.VT：很不错的学校，食品系的教授并不多，学生不少，国际学生少。不过很友好，鼓励国际学生申请。该校综合实力在美国还不错，理工农实力都很好。VT要求每位学生入学时参加一个摸底考试，如果考不过，你会被要求参加一门外语培训课，不计学分。
14.UIUC：玉米地大学，综合实力很强，申请的大热门。食品系也比较强，好像偏生物的多一些。

美国留学专业就业前景好的

前往美国留学成为越来越多学生的选择，这个时候专业的选择就很重要，那么美国就业前景比较好的专业有哪些呢?随我来了解美国留学专业选择资讯吧!
美国留学生好就业的专业
一、物理学专业
物理学属于好出国的专业，各大美国研究生院物理人才短缺，因此也比较容易获得奖学金。但是物理专业学生出路堪忧。学习理论物理的优秀学生，如果数理基础很好，在经济形势好的情况下选修些金融课程，毕业后可以去金融机构做数量分析，年薪可达15万至30万美元。
如果想钻研学术的话，物理学教授一般都需要1至2轮博士后经历，还要有学术界的人脉，过硬的研究文章。物理学一些领域的学生还可去GE等公司的基础研究部门，年薪7万以上。
二、化学专业
化学也是好出国的行业。就业前景在美国相当不错。其中，有机化学最容易进大的制药公司，毕业起薪可达8万至9万美元，硕士起薪约5万至7万美元。但是有机化学比较对身体有害，同时为了去好的制药公司，读书期间要注意积累很多技能，如写作、语言、参加行业学术研讨会、认识行业内人士等。分析化学同样可以去制药公司，分析仪器公司等。无机化学与物理化学就业稍微窄些，但是化学整体上不错，因为化学化工产业比较成规模，有很多大公司需要化学人才。
三、数学专业
数学专业学生比较好出国，而且就业前景很好，将来可去金融，保险，银行，地产，信用卡，制药等行业，博士年薪在8万至15万美元以上。优秀的数学博士很多可以不用做博士后就直接做助理教授，一切在美国都是供求关系决定的。
四、统计专业
统计学专业就业前景好，可以去制药、咨询、金融等行业，硕士年薪在6万至8万美元以上。
五、生物专业
生物科学出国容易，但是就业机会水深火热。首先是研究手段原始，体力成分多，其次是功课非常繁重，每周几乎要工作70个小时才能出成果。生物硕士很难找工作，博士都要先做工资低并且没有保障的博士后(年薪3.6万至4.8万美元)之后才可能去公司或者做教授。
多数中国学生都缺乏对生物学的了解才走上这条路的，即使是美国优秀学生，从博士毕业到教授一般都要努力很多年。有些顶级生物专业的博士毕业后，能进知名咨询公司，但是这绝对只限于麻省理工，哈佛等少数几所大学。
六、计算机与电信科学计算机科学专业
该专业相关领域很多，多数就业形势都不错，如软件，数据库，网络，硬件，芯片，无线通信等，即使是很理论的行业，就业前景都不差。IT业是成熟的规模行业，可吸收大量优质人才。一般博士毕业多数去大公司做科研，年薪10万美元。硕士毕业做开发人员的多些，年薪5万至8万美元。IT业仍然是美国理工的主流，麻省理工本科与研究生里，50%是ECE专业，电子与计算机工程。
七、工程专业
学习工程的学生，多数在美国可以找到合适的工作。其中，生物医学工程，电信/计算机工程，工业与制造工程，机械工程，化工，石油比较好就业，而土木，材料，核能，航天等比较难就业。
美国基础建设项目很少了，而核能，航天等专业有国籍的限制，这些专业的学生多数靠自己的工程与计算机背景找到了与IT相关的工作。美国顶级的工科学生有时候不一定会做工程，而是选择做工业投资，风险投资，发明投资之类的，收入会高很多，可达15万美元以上。
美国最具就业前景的院校
1.德克萨斯大学奥斯汀分校University of Texas–Austin
德克萨斯大学奥斯汀分校的会计硕士项目被评为全美公认的顶级会计研究生项目，连续被US.NEWS评为第一。它有3种模式，适合不同的申请者。Traditional-MPA适合各种背景的本科学生申请。Integrated MPA 和ECON-MPA适合本校学生申请，其中Integrated MPA专为商学院本科学生设计，帮助他们获得工商管理本科和会计硕士学位，ECON-MPA项目则是适合本校想获得经济学学士和会计硕士的在读学生申请的本硕连读项目。
德州大学奥斯汀分校的会计硕士项目(MPA)有四个分支，分别是全面方向、管理方向、财务方向和税务方向。这4个分支满足不同学生的职业发展要求，学生可以根据自己的需求，选择不同分支学习。
2.宾夕法尼亚大学University of Pennsylvania
宾大沃顿商学院创立于1881年，被誉为现代工商管理硕士的发源地，也是世界上历史最悠久学术声誉首屈一指的商学院。一直以来，沃顿被认为是全美最具有开拓精神、创新意识和国际化视角的商学院，被誉为商业知识之源。宾大的会计项目实力也是棒棒哒!
3.伊利诺伊大学香槟分校University of Illinois Urbana-Champaign(UIUC)
UIUC1922年开设会计硕士学位，旨在满足想要在会计领域获得更强背景的学生而设置。由于会计硕士项目的悠久历史，该项目已经拥有许多在四大会计师事务所的合伙人，毕业生的CPA通过率也非常高，深受商业周刊、US.NEWS和公共会计报告的高度评价。
4.斯坦福大学Stanford University
斯坦福商学院全称斯坦福大学工商管理研究生院，位于加利福尼亚州斯坦福大学校园中心的椭圆大草坪附近，是美国顶尖商学院之一。斯坦福会计项目是博士项目的一个研究领域，为学生提供广泛的会计基础课程、跨学科课程，培养学生定量分析技能和实证研究能力。
5.杨百翰大学Brigham Young University
杨百翰大学自创立以来，其会计项目就在美国大学及美国就业市场中享有比较高的声誉，归结于培养出来的大量毕业生，正是由于毕业生的专业度与职业化给学校带来了很好的回报。其会计项目一直是会计专业的前10名，在2010年的时候，曾被《华尔街日报》评为第一名。
杨百翰大学的会计研究生项目是一个独特的项目，提供给了学生很多独特的机会，学生可以选择会计的两个主要方向的研究，同时也给了学生很多其他的学习方式：比如本硕连读(5年就可以完成双学位)、法学博士与会计研究生双学位(4年就可以完成双学位，比原先分别修读最多节省18个学分的课程)、博士准备课程、或者会计信息系统相关的课程。
美国冷门专业的就业前景分析
1.家庭和消费者科学(Family and consumer sciences)
家庭和消费者科学又称为家庭经济学，这项专业背景会教导学生所有关于成立家庭的知识与要素，毕业后能够成为专家，进入儿童发展、家庭关系、消费经济学、个人理财、服装设计、住房和营养等领域，展开职业生涯时，拥有相当多的选择。相关职业：教师、健康教育工作者、财务顾问、教育官员。
2.语言学(Linguistics)
语言学专业是针对语言进行学习，包括语言的结构、形成、历史、以及人们如何使用语言等等。随着全球化持续作为尚未消退的新兴商业趋势，具有语言学背景的专家在许多领域中将会更加受到重视。相关职业：人类学领域、考古学领域、计算机科学、口译员、语言学家、语言病理学家、听力学家、翻译、市场营销。
3.娱乐管理(Recreation management)
主修娱乐管理学的学生将学会如何管理员工、计划和执行活动、设立预算、并按照安全规章进行娱乐活动，相关科系的毕业学生可以在公园、度假村、体育设施、营地、老人中心、主题公园等地方发展。相关职业：娱乐公园服务员、救生员、滑雪巡逻、提供各种娱乐活动的保护服务、娱乐工作者、教练员、裁判员、公园护林员。
4.食品科学(Food science)
对于自认为是“美食家”的食物爱好者特别适合，食品科学专业专门研究食物里面暗藏的生物和化学原理，了解生产、运输和淮备食物的方式，并学习如何让消费者获得安全的食品产品。有关工作：农业和食品科学家、风味化验、饮食技术员、营养师、工业生产管理人员。
5.包装(Packaging)
如果你对于绿色环保有所兴趣，这可能是一条很好的道路。大部分的包装产业都与健康和安全需求相关，因此这个产业不太可能有消失的一天。目前包装产业的重点在于如何更加实用和环保。相关工作：工程师、工业设计师、农业和食品科学家。
6.犯罪学(Criminology)
你有能力解除电视剧“Law & Order”的案例吗?也许犯罪学的专业正适合你。犯罪学专门研究一个人犯罪背后的心理、犯罪情况、犯罪预防、以及犯罪相关的原因的理论。有关职业：临床心理学家、政府律师、犯罪矫正治疗专家、研究心理学家。
7.社会工作(Social work)
社会工作专业适合喜爱帮助他人的人，如果你有志希望世界变得更美好，在这方面的研究将让你了解人类心理、个人和团体谘询、社会服务如福利和住房补贴等相关专业知识。相关工作：儿童家庭和学校社会工作者、人权事务工作者、医疗公卫社工、心理谘询师、药物滥用社工、社会学家。
8.城市研究(Urban studies)
你想知道为什么在你住的城市中，某一地区被视为“中产阶级”或“贫民窟”?主修城市研究专业，你将了解到社区是如何发展的，刻板观念又是如何加在他们身上的。你还可以研究如何使一个城市更具独特性，不同地域如何对问题作出反应，建筑和城市布局如何影响着人们。相关职业：城市和区域规划、社区组织者和活动家、公共利益倡导者。
9.自然资源(Natural resources)
这是另一个有关绿色环保的主修，学生将学到如何保护和保存自然资源，如何适当将这些资源包括石油、树木、水、动物和植物等，正确地应用在商业用途上，将对环境的影响降到最低。相关的工作：保护科学家、环境教育者、环境科学家、林农和林业技术员、公园维护管理人员。
10.老年学(Gerontology)
随着人口的不断老化，越来越多的研究和资源正关注着人类衰老的进程。老年学专业会学习到与老化相关的生物、行为、社会变化，这些专业知识未来都有助于从事与老年人相关的工作。相关职业：高级护士、医生、医疗卫生服务管理、医疗公卫社工、心理健康辅导师、职业治疗师、物理治疗师、公共利益的律师。
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食品专业出国读研累吗

食品专业出国读研累。
留学潮在国内越来越流行，很多同学都开始加入了留学大军，康奈尔大学作为美国的顶级名校，自然成了很多同学的申请目标。
在申请季的时候，大家都忙着准备标化考试，每天都复习差不多一两百个单词，还要复习句型和语法，学了一天睡了一觉，第二天醒来发现都忘得差不多了。熬夜刷刷题到凌晨，但是却苦于不知如何提高成绩。还有一些同学，绞尽脑汁想着怎样撰写文书。

我是大三的学生，211学校学食品专业的，想去美国留学，学校最好在加利福尼亚州，谁能推荐一下学校呢？

如果想知道以自己目前的成绩是否达到哪些院校的录取要求，或者以目前的成绩水平能申请到国外什么层次的院校？
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学食品科学与工程专业的学生可以出国留学吗

食品科学的比较少，工程专业的是非常多的。是可以出国留学的，像美国麻省理工大学，斯坦福大学，哈佛大学，耶鲁大学都有工程专业的，这个要看你的成绩怎么样。你可以咨询一下美国那边当地的导师，他们的建议是很宝贵的，你可以浏览一下三万英尺留学看看什么学校适合你一些。

美国食品专业大学的排名怎么样

1、普度大学(Purdue)：
食品很强，不过它的Faculty很强大，申请时不宜错过，竞争很激烈。要求GRE verbal 〉400，Quantitative
〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉80以上，TWE 〉4.0。
2、康奈尔大学Cornell：
据说美国食品专业是Top
1，Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。
3、加州大学戴维斯分校,University of California davis,uc davis：
都说它的食品科学是全美第二，确实很强，Davis同样没有GRE底线(你会发现，越是排名高的名校，对GRE越是没有底线要求)。
4、罗格斯大学Rutgers(Rutgers，the State University of New Jersey)：
罗格斯大学是新泽西州立大学，是食品专业申请的热门学校，食品教授阵容强大，有好几个IFT fellow在里面。
5、乔治亚大学UGA(University of Georgia)：
它的食品专业非常强大，教授很多，系主任是LWT主编，他是美国食品界的大红人，不知道为什么就算不是LWT上的论文，很多其他学校的人发文章都要写上他的名字，也许他的合作研究比较多。
6、俄亥俄州立大学OSU(Ohio State University)：
OSU是中国学生的大众情人，很多人喜欢申请。
7、明尼苏达大学UMN(University of Minnesota)：
该校排名位于美国前列，虽然很冷，是中国人申请的热土。
8、德州农工大学TAMU(Texas A&M University)：
该校排名位于美国前列。食品系很强，研究生有61人。
9、宾州州立大学PSU(Pennsylvania State University)：
该校综合实力很不错，也是申请的热门，理工农都很好。
10、俄勒冈州立大学ORST(Oregon State University)：
俄勒冈州在美国西海岸，俄勒冈州立大学食品系很强，Cornell的系主任是那里毕业的。
排名依据：此排名是USNews由毕业率、学术声誉、师资力量、经济实力、新生水平、校友捐赠等七个方面来统计的。
美国食品专业是一门交叉学科，综合了化学，生物，营养学以及工程学知识，同时你还会学到如何储存，加工，包装，分销食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生，又益于健康。