扬州工业职业技术学院是苏中地区最大的工科类高等职业院校，也是扬州地区唯一一所省级示范性高等职业院校建设单位。学校招生专科学生，适合没能达到本科分数线的高考落榜生报考。
招生专业：
| 序号 | 二级学院 | 专业名称 |
| 1 | 化学工程学院 | 应用化工技术、石油化工生产技术、工业分析与检验、生物化工工艺 |
| 2 | 机械工程学院 | 机械设计与制造、化工装备技术、机械制造与自动化、汽车技术服务与营销 |
| 3 | 电气信息工程学院 | 机电一体化技术、生产过程自动化技术、电气自动化技术、应用电子技术 |
| 4 | 建筑工程学院 | 工程监理、工程造价、市政工程技术、建筑装饰工程技术、室内设计技术 |
| 5 | 经济管理学院 | 物流管理、会计、市场营销、国际贸易实务、电子商务文秘 |
| 6 | 国际交流学院 | 会计（中外合作办学）、建筑工程技术（中外合作办学） |
学院设有化学工程学院、建筑工程学院、机械工程学院、电气信息工程学院、经济管理学院、文理系、国际交流学院以及社科部、体育部、继续教育学院等10个院系(部)。学校共设置37个专业，以石油化工和建筑类(含核电建筑)专业为特色，机械、电气、信息、经管、人文社科等专业相互结合、协调发展。
师资力量：
专任教师中具有高级职称教师占36%，具有硕士及以上学位教师占教师总数的比例达68.6%;专业教师中双师素质比例达87.2%;同时建立了一支校外兼职教师队伍。
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