埃默里大学设有埃默里文理学院(Emory College of Arts and Sciences)、牛津学院(Oxford College)、法学院、神学院、医学院、护理学院、罗琳斯公共卫生学院(the Rollins School of Public Health)与戈伊祖塔商学院(Goizueta Business School)。另外还有40多个研究所和研究中心。商学院最具影响力的领域有商业银行管理、国际金融、宏观经济。美国许多大公司对该校毕业生的评价是具有领导才能和排除困难的能力。此外，学校还有大量的高级研修中心和附属机构。最为著名的有卡特总统政绩展览中心、社会学研究中心、高原生物站、击毙功能控制研究中心、人文学研究所、卫生保健研究所、耶克斯国立灵长类研究中心。
此外，学校还拥有一个属于自己的国家级艺术博物馆，迈克尔·卡洛斯博物馆（Michael C.Carlos Museum），成立于1876年，为乔治亚州最古老的艺术博物馆，同时也是美国东南部最大的收藏古代艺术的博物馆，每年约有来自世界各地的12万游客造访，每年都会有各种展览在此举行。博物馆的藏品约有17000件，来自于古埃及、古希腊、古罗马、亚洲、撒哈拉以南非洲、近东和古代的美洲。馆内的藏品包括来自于埃及和近东的木雕、青铜雕塑、象牙雕塑、石灰岩雕塑、紫水晶；古希腊和古罗马的金器、银器、青铜器、毛皮、陶瓷、赤土陶器、象牙；撒哈拉以南非洲的纺织品、陶瓷、珠宝首饰、木雕、陶器、玻璃制品；亚洲的佛像、陶器、雕塑等。除了举办多种多样的固定和临时展览外，博物馆还会举办丰富多彩的教育项目，如手工坊、研讨会、文化节等，以促进古代艺术的宣扬和保护。
EMORY采取的教育系统——General Education Requirements(GER).第一年必须要上写作（Writing）和研究课（Seminar），规定4年必须学2门语言，4门PE，2门历史社会文化课，2门人文美术表演课，1门科学，1门数学统计和4门Writing。最迟在第三年选专业。这样学生可以发掘各个领域发现自己喜欢更多东西，尝试多一些东西以免自己将来后悔。
本科生院：埃默里学院、商学院、牛津学院、护理学院
研究生院：医学院、护理学院、神学院、法律学院、商学院、文理学院、公共卫生学院
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