爱尔兰科克大学 （University College Cork），是爱尔兰最古老的综合型大学之一，建校于1845年，QS全球排名前200，是爱尔兰第一所五星大学，连续三年获得年度大学称号。是一所著名的科研型大学，理学和工学实力在全球前100。
爱尔兰科科大学在基础科学和工程学科的教学和科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就，聚集了众多国际科研机构，如国家微电子研究中心、国家食品及生物技术研究中心、生物科学研究所、环境研究所、光子研究所以及布尔信息学研究中心。高质量的教学设备，高水平的教学队伍和顶尖的科研成果，使科克大学被星期日时报（Sunday Times）评为“2003~2004年度爱尔兰最佳大学”的称号。
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