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新西兰红酒专业的前景是非常好的，许多学生都会选择就读新西兰大学的红酒专业。新西兰的高等教育机构因其学位教育和课程的学术严谨性而享有盛誉。学生所获得的资格在世界范围内都是认可的，也就是说完成了新西兰葡萄酒课程的中国留学生可以在新西兰、中国和世界许多国家继续深造或者工作。
新西兰奥克兰大学
跻身世界百强名校的奥克兰大学是新西兰最大的综合性大学。其葡萄酒科学中心（Goldwater Wine Science Centre）坐落于距离奥克兰市35分钟船程的激流岛（Waiheke Island）。奥克兰大学的葡萄酒科学中心就坐落于岛上最古老的Goldwater酒庄内，提供了最优美和特别的学习和生活环境。学生学习期间还有机会前往岛上其他酒庄实习或参与有偿工作，零距离体验和观察葡萄酒产业的运作。
新西兰国立东部理工学院
国立东部理工学院是新西兰北岛主要的高等教育机构。葡萄酒专业的课程位于新西兰“葡萄酒之乡”霍克斯湾。这里是新西兰最古老的葡萄酒产区，日照最多，气候干燥，以出产赤霞珠、西拉等顶级红葡萄酒而闻名。霍克斯湾不仅拥有优美绵长的海岸线和繁茂的自然保护公园，也是著名的装饰派艺术建筑之乡和备受饕客们喜爱的美食美酒目的地。
新西兰尼尔森马尔伯勒理工学院
尼尔森马尔伯勒理工学院设在布伦海姆的马尔堡校区有专门的葡萄园，葡萄酒酿造教学实验室，酒庄和品酒教学室，注重实践的教学模式提供给学生未来就业需要的专业知识与技能。马尔堡地区有超过100个酿酒厂，550多名独立葡萄栽培种植业者，为葡萄栽培和葡萄酒酿造专业的学生提供了极佳的研究和实践环境。
新西兰林肯大学
林肯提供最全面的葡萄酒领域的课程，毕业生遍布全世界包括波尔多在内的各个产区，胜任在葡萄酒行业任何地方的工作。现任的校务委员会主席也是新西兰葡萄酒大师Steve Smith就是林肯的校友。校区毗邻著名的花园之城基督城，位于新西兰主要葡萄酒产区之一坎特伯雷。
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