霍克斯湾酒庄获选最佳酒庄 新西兰林肯大学葡萄酒课程详细介绍

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2014年度各项葡萄酒奖项公布，新西兰霍克斯湾的Craggy Range酒庄被评为新世界的酒庄（the best new world winery）。新西兰林肯大学课程优秀，是新西兰提供葡萄栽培和酿酒专业较好的学校，它承担着为葡萄酒业提供专业人才的重要任务。

本次结果由美国葡萄酒杂志《The Wine Enthusiast》评选，本次评选的“新世界”美酒来自澳洲，新西兰，南非以及美国等种植葡萄的历史较年轻的国家。

Craggy Crane负责人Terry Peabody 表示，这是他们酒庄成立以来获得的荣誉，这家1997年才建立的酒庄有着远大的梦想，“我们希望创造出一个持续千年的美酒品牌。”

“虽然我们已赢得过各类奖项，但这次可谓是葡萄酒行业中最突出的奖项。这次获奖充分地认可了我们在葡萄酒精酿过程中关注的很多重要细节。”Peabody说。

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新西兰林肯大学葡萄栽培和酿酒专业涉及到从葡萄园的选址、种植、收获，到发酵过程的控制，以及最后酿成葡萄酒的全过程。学生毕业后可以从事酿酒师、葡萄栽培技术师、酒厂实验室经理、研究技术员、品牌推广等工作。

新西兰林肯大学葡萄栽培和酿酒学学士学位为期3年。除了课堂教学之外，学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。

学生在整个学习过程中将学习到相关的食品科学，管理和营销，土壤科学，植物科学等等，涉及生产葡萄没，酿造，沿发口味，和进行葡萄酒分析等等。除此之外，学生还必须参加特别的野外考察。通过这些，学生将有机会接触新西兰葡萄酒业中的方方面面。

对于那些具有相关专业背景，且有志从事于葡萄酒业的学生，新西兰林肯大学提供一年制的大学学士后文凭课程。除此之外，林肯大学还提供葡萄栽培和酿酒学硕士和博士学位课程。

新西兰林肯大学葡萄栽培和酿酒专业的毕业生由于其过硬的专业知识和丰富的实践经验的积累，不仅深受新西兰国内葡萄酒业厂商的热烈欢迎，同时还获得澳洲，美国，法国等其他世界著名葡萄酒厂商的追捧。

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