卫生检验专业方向属于预防医学范畴，是卫生防疫和医疗工作的眼睛，应用现代医学理论和科学技术对环境、食品、化妆品作业现场、公共场所的卫生状况污染的危害进行监督、监测，为制定预防措施和临床医疗方法提供检验依据，实施卫生防疫措施效果的评价等。
卫生检验专业主要课程有：分析化学、分子生物学检验、临床基础检验学、生物化学与临床生化检验、免疫学与临床免疫检验、临床血液与检验技术、卫生微生物及检验、寄生虫学、仪器分析与卫生化学、卫生学、卫生统计学、卫生法规、空气卫生理化检验、水质卫生理化检验、食品卫生理化检验、生物材料检验等必修课。
五官：端正，无明显的斜视、斜颈、面部畸形、大片色素沉着、疤痕、血管瘤等。
躯干、四肢：对称、协调，无缺损、畸形或X、O型腿。
视力：无色盲，裸眼视力和矫正视力正常。
无药物过敏史、既往病史、家族遗传病等。
卫生检验专业学生应掌握预防医学的基本理论和基本技能;医学生物学、卫生化学、卫生微生物学的基本理论和实验技能;各种常用化学分析仪器的构造和操作技术;卫生检验和临床医学检验的基本理论和实验技能;具有卫生检验和临床医学检验科学研究的初步能力;独立学习、独立分析和解决问题的能力;掌握一门外语，基本具有掌握本专业发展动态的能力。
卫生检验专业学生毕业后可卫生检验专业可以从以下方面就业：1、省、市、自治区各级疾病预防控制中心、卫生监督所，从事卫生理化检验、微生物检验和毒理学评价工作。2、海关及省、市进出口检验检疫局的相关检验科室，从事进出口产品理化检验和微生物检验工作。3、医院检验科及营养科，从事生物材料检验与食品的生化、病毒和细菌学检验 4、各级自来水公司，从事水质理化和微生物检验。5、各级环境监测站，从事水质、土壤、空气等环境样品的检测工作。6、各类食品厂、化妆品厂等企业的产品检验科，从事食品和化妆品产品质量检验。7、技术监督局、药检所从事检验工作。
突发公共卫生事件检验检疫
1、突发公共卫生事是指突然发生的，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件。
2、突发公共卫生事件的特点：突发性、群体性、阶段性、危害性、综合性。
3、突发事件中的公共卫生问题：重大传染病疫情、食品卫生安全、环境卫生安全、核与辐射污染、恐怖事件方面。
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