彩虹蛋糕卷原材料：
A组蛋白霜部分：
蛋清4个、糖粉60g；
B组面糊部分：
色拉油15g、糖粉10g、牛奶30g、蛋黄4个、低筋粉50g、玉米淀粉10g。
彩虹蛋糕卷制作步骤：
1、将蛋清和糖粉用机器搅拌，用机器搅拌，慢转打到中性到干性发泡之间硬一点的弯钩状；
2、面糊部分：用将色拉油、糖粉和牛奶放入容器中，搅拌均匀；
3、加入蛋黄，搅拌均匀；
4、将过筛的高粉和玉米淀粉加入面糊中搅拌均匀（分两次拌匀）；
5、将蛋白霜和蛋糊混合在一起搅拌，然后将不同颜色的色素分别滴几滴到容器中，搅拌均匀；
6、将染好色的面糊分别装入到裱花袋中，静置一旁；
7、在烤盘中刷油，铺上油纸，将裱花袋中的面糊挤在烤盘中（沿着方形烤盘的对角线挤）；
8、将烤盘放入预热好的烤箱，面火190度，底火160度烘烤15分钟；
9、将烤好的蛋糕，冷却以后，抹上奶油卷起来，切成小段。
温馨提示：
