熳点生日蛋糕裱花班学习时间为27天，培养目标：以培养裱花蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握裱花技能，达到中蛋糕裱花师的水平，学员结业后能从事蛋糕裱花工作。
烘焙复合创业全能班
合理全面的课程搭配，以培养中烘焙师和创业企业家为目标。通过学习各类面包、蛋糕、裱花、咖啡、甜品等一系列课程，将所有爱好者培养成具有专业技术和创新意识的复合型人才。
蛋糕裱花怎么做?
1.首先烤制1个圆形蛋糕。推荐戚风蛋糕(将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉,可以制作巧克口味蛋糕;将8%的面粉替换成抹茶粉,则可以制作抹茶口味蛋糕)
2.将烤好的蛋糕冷却脱模后,切掉顶部不平整的部分,再横切成三片(熟练的童鞋可以直接切成三片,不熟练的童鞋可借助牙签。
3.裱花两个必不可少的工具:裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示:食指放在抹刀面中间,大拇指握住抹刀与手柄交界处,其余手指从另一侧握住手柄。
4.取1片蛋糕放在裱花转台上,用抹刀挑-些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
温馨提示：
微信扫码关注公众号
获取更多考试热门资料
