厦们威宸餐饮管理有限公司旗下的福建威辰餐饮创业实训基地,是目前成立较早的专业小吃培训机构之一,公司位于厦门市中心SM商业圈繁华路段,集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与经营指导服务为一体,以倡导传统与时尚，美味与健康的绿色饮食文化的传播与推广。通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及开店后的后续服务，力图使学员一次性创业成功。
厦门沙茶面是起源于印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱的，至今已有300多年的历史了，是由印尼华侨传入厦门的。在东南亚原名沙嗲面厦门叫它沙茶面是因为嗲 字音与厦门闽南话的茶字音相同，所以人们也称之为沙茶这也是沙茶的由来，是由一定比例的沙茶酱和膏汤配成的汤头加上配料而成的，沙茶酱是由几十种营养丰富 的海鲜与山珍经过十多道工艺精制而成的，常吃可强身健体有益身心健康。不过在南洋一带沙茶酱是拿来调味的，但沙嗲传到厦门，却一头跳入汤锅，做成了滋味浓 厚的面汤沙嗲面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒！让所有人所接受并成为中华名小吃好的东西应得到 好的发展，让我们一起将美味的沙茶面带给所有人分享！
培训内容：
沙茶面全套技术培训
培训过程：
1.讲述沙茶面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。
4.沙茶面的制作流程及方法。
5.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训时间：
随到随学,全程实践操作。一般2-3天左右 ,视个人情况而定。
温馨提示：
