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东南国际烹饪学校由广州市天河区东南技能培训中心创立——隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，人社部备案的A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，课程设置丰富灵活，包括大中专、本科学历班、就业班、全科班、主厨班、总厨班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等，为满足学员不同需求分别开设有全科班和业余班。
很多人都喜欢在饭后或者宵夜时间，嘴馋但又吃不下太多东西的时候来一份甜品，但是出去吃太麻烦，叫外卖也很贵，那不如自己在家动手学做一下几款简易的甜品吧~
水果西米露
西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果)
1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。
5、将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。
姜撞奶
生姜、牛奶
1、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用;
2、牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火;
3、把加热的牛奶冷却到70-80度;
4、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。较好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了;
5、牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结。一般等候5-15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态;
6、完成，可以品尝了。
莲子百合红豆沙
红豆500g，白莲子30g，白合10g，陈皮适量，冰糖约500g
1、先洗干净红豆，白莲子，白合，清水浸泡两小时
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中
3、煮开水用中慢火煲两个小时，才用大火煲大概半小时
4、煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据个人所爱。
杨枝甘露
西米约50克、芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐(用椰子汁也可)、三花淡奶1罐、冰糖少许(砂糖也可)
1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明(约25分钟，这样比一直煮省火)，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。
2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3、西柚买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1：1)，倒进西米煮开约2分钟(如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会)，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁，搅匀、试味;如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。
7、加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
番薯糖水
番薯500g、冰糖150g、生姜片拍松
1、番薯去皮，洗净切厚块(角状的好看一点)，用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟(要视番薯厚薄而定)，再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
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