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霍山黄大茶很多人不了解，但喝过的人都知道，霍山黄大茶的口感滋味香醇可口，常喝还具有不错的保健功效。但很多人不是很了解霍山黄大茶。不知道霍山黄大茶选购技巧有哪些。

霍山黄大茶的特征

黄大茶制品：分为春茶、夏茶和秋茶。春茶有特级、一级、二级、三级、四级。特级又称大化坪小火黄大茶，产地大化坪镇，开采于谷雨未期至立夏3—5天。1芽4叶，烘焙特别讲究，采用中温（120℃）初烘，小火（100℃）复烘，较后用高温（130—150℃）壮火。同为开采时间早，又称为头茬新茶，老练、厚实、劲道、清香、味浓，品味不在二级黄芽之下，所以雅俗共赏，尤其受到芯茶客亲睐。一、二、三四级茶，随着时间推放，天气变化，气温不断升高、依照时间和气候环境、地理环境区分级别，越往后，级别越低，间隔期7—10天。夏茶，秋茶为低档茶，主要销往山东、河北、山西、内蒙、陕西。

品质特征：叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香（俗称锅耙香）。着名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

霍山黄大茶的鉴别技巧

霍山黄大茶茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

1、看外形

霍山黄大茶是以大枝大叶的外形为特点，因大枝大叶的茶比较罕见，所以极易辨识。通常以此特征来鉴别霍山黄大茶的真伪。外形梗壮叶肥，叶片成条，梗部似鱼钩；色泽鲜亮、金黄油润；叶底绿黄，叶质柔软厚实。

2、看色泽

霍山黄大茶干茶外形紧索，呈黄褐色。黄茶的品质特色是"黄叶黄汤"。霍山黄大茶梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐。

3、嗅香气

茶香被誉为“天下香”历来为茶人看重。霍山黄大茶滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。

4、品茶味

通常一杯好茶必须具有丰富的滋味，它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉；而且咽下后，任然产生无穷的回味和余韵，霍山黄大茶滋味浓厚醇和。