由于人们消费结构和消费观念的变化，旅游已成为人们生活中越来越重要的内容。它既是人们普遍喜欢的一项活动，也是现代人文化生活和精神生活的需要。旅游业已经成为世界上发展势头较为强劲并持久不衰的产业，被人们誉为“朝阳产业”、“无烟工业”。
旅游管理是新兴的边缘性，系统融合了多门的知识：管理学、经济学、地理学、数学、文学、外语、相关历史、法律等等。它研究的主要内容有：旅游区前期规划、旅游区开发管理、旅行社管理、饭店及餐饮管理等同旅游相关的各方面管理内容。
旅游管理是一门操作性很强的专业，对学生的实践要求很高。实习时要求学生必须掌握现代酒店餐厅服务、客房服务等基本技能。
但是，旅游管理专业培养的都是应用型人才。旅游管理行业的通则是要求管理人员要从服务员做起，从端盘子倒水做起，只有具备了基层经验，才能做到管理高层，发挥更大的智慧和作用。
在国外，酒店中管理人才一般都需要5—10年的服务经历。
旅游管理专业主要课程
管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发等。
旅游管理专业人才需求
一是行政管理人才与企业管理人才。主要包括熟悉国际惯例的高层行政人才、企业经营管理人才和旅游人才，尤其是具有国际水平，对国际旅游市场比较敏感的旅游经营管理人才。与企业管理人才相比，旅游企业的中层管理人才在供给数量上能够满足市场需求，但素质需进一步提升。二是专业技术人才，包括新业态旅游业专业人才，如旅游信息管理人才、旅游电子商务人才、大型会展活动管理服务人才、旅游研究人才等。但海南旅游研究人才缺乏，旅游人才整体水平有待提高，尤其缺乏旅游研究特别是旅游新兴、旅游新业态研究方面的带头人。三是服务技能型人才。主要需求的是服务于旅游第的技能型人才，如饭店服务人员、餐饮西菜、西点厨师、中菜厨师等。
旅游管理专业就业目标
导游：到各类旅行社作导游;管理人员：到大中型酒店企业做管理工作;公务员：到各级旅游局作管理工作;翻译：到涉外旅行社从事翻译、导游工作。
旅游管理专业就业前景
根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界较大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，2003年我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币，年营业收入约2308亿人民币，创造就业机会约6487400个，据世界旅游理事会在WTO召开的世界大会上宣布，中国旅游就业是世界位的，根据世界旅游组织的研究结果，到2020年，中国将成为世界大旅游目的地，年接待1.37亿人次的入境旅游者，同时2020年出境人数1亿，位列世界第四。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。
旅游管理专业院校推荐
一本院校：北京第二外国语学院、西安交通大学、兰州大学、中山大学、西南财经大学、复旦大学、华东师范大学、西南大学、浙江大学、东南大学、华中师范大学、厦门大学、四川大学、苏州大学、云南大学、南开大学、西北大学、山东大学、燕山大学、东北林业大学等。
二本院校：北京联合大学、黑龙江大学、哈尔滨理工大学、哈尔滨商业大学、黑河学院、广东商学院、兰州商学院、青岛大学、华侨大学、广州大学、渤海大学、沈阳大学等。
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