熳点烘焙教育自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念，成功了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。同时，熳点教育通过邀请外西点烘焙实战型大咖，举办丰富的交流讲座，为广大的西点烘焙从业及爱好者传播较前沿的西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。
大家喜不喜欢吃巧克力呢？今日就给大家说说制作手工巧克力较重要的地方：调温。
很有可能大家认为做巧克力是一件非常简单很轻松的事儿，把巧克力溶化随后倒进模具定形就ok了，结果做的是一塌糊涂啊，这就是因为你：不明白调温。
调温针对巧克力应用而言拥有极为重要的功效，西点烘焙喜好者会常常看到一些视频，有一些西点师会在天然大理石的面板上，把巧克力浆上下刮摆，有时候还会继续加上一些新的巧克力进来，这就是较初级的调温。
调温以后的巧克力才可以做到凝结的情况，不明白调温，你的巧克力只有是一团糊糊。想学习培训制做比不上来找我聊吧，学校里的课堂教学专业又好玩，我们做好的巧克力调温而且入模，上色的一系列实际操作，做出的每一颗巧克力都是会很精美哦。
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