奶油童话西点烘焙培训工作室是一家专业性培训机构，培训中心具有培训资质，培训机构证件、设备齐全，环境舒适，可供每一位学员实习操作，培训期间老师亲临指导，并发放所用材料和工具，且承诺每一位学员，，所教内容实用性强，资质深厚，一家商业模式教学，是您梦想的摇篮。
怎么做才能做出好看又好吃的蛋糕？
注意原料的温度
要想制作漂亮好吃的蛋糕，原料的温度很重要。制作蛋糕面糊的时候，要增加所有原料的温度都是室温。像牛奶、鸡蛋、黄油这种在冰箱冷藏的原料要提前拿出来，冷冻的原料要提前解冻，等它们的温度和室温一样再使用。使用前较好用温度计量一下。
加入蛋液
要一点点地把拌匀的蛋液倒入黄油和糖的混合物里，否则鸡蛋里的水分和黄油里的脂肪就难以完全融合。
轻轻地搅拌面糊
为了使蛋糕口感绵软，请轻轻搅拌黄油混合物，并且不要搅拌太久，放入放入面粉后更要轻轻搅拌。搅拌面糊太久或太用力都会导致产生面筋，使烤出的蛋糕发硬、粗糙。较好用橡胶刮刀搅拌。
仔细了解烤箱
放入蛋糕面糊烘焙之定要预热烤箱。在烘焙的过程中要认真观察烤箱内的情况，并且做好记录，比如面糊放入烤箱后哪个地方还不够熟，烤箱温度是否合适。详细的记录可以让你更好地掌握烤箱的特点，从而避免因为烤箱的问题而导致的失败。
切记，将蛋糕面糊放入烤箱烘焙后不能打开烤箱门。搅拌时，大量空气进入了蛋糕面糊里，烘焙时，空气会膨胀，使蛋糕变得松软。如果在烘焙过程中把烤箱门打开，外面的冷空气进入烤箱后会使蛋糕塌陷，所以千万不要打开烤箱门。
温馨提示：
