（1）氨基酸、胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠肽酶（2）主动运输（或主动吸收） 毛细血管（3）核糖体 高尔基体（4）尿素 CO2和H2O 糖类 脂肪
解析:
此题考查人体内蛋白质代谢的过程。人体内蛋白质的代谢过程可以从体内氨基酸的来源和去路两方面加以分析。
来源：主要是从食物中的蛋白质消化吸收而来的。食物中的蛋白质在胃内经过胃蛋白酶的作用，一部分被水解成多肽，进入小肠后，在胰蛋白酶的作用下，所有蛋白质都被水解成多肽，多肽再在肠肽酶的作用下最后水解成氨基酸。氨基酸由小肠绒毛上皮细胞通过主动运输方式吸收进入小肠绒毛内的毛细血管中，随血液循环运输到全身各组织细胞。
去路：到达各组织细胞中的氨基酸，主要在核糖体内通过缩合作用合成各种组织蛋白，也有一部分被腺体细胞合成各种酶或某些激素，通过高尔基体分泌到细胞外，调节人体的新陈代谢等生命活动。还有一些氨基酸在细胞内通过脱氨基作用先分解成含氮部分（氨基）和不含氮部分，其中的含氮部分被转化成尿素排出体外；不含氮部分被氧化分解成CO2和H2O，并释放能量，或者被用来合成糖类和脂肪。
