目标:本专业培养适应现代食品加工业生产、经营、销售和服务需要，具有食品加工技术、食品分析检验、食品企业管理能力，能在食品加工业从事食品加工、贮藏、食品质量检验与控制、食品安全管理和产品开发的高端技能型专门人才。
特色:在成都统一食品公司、中粮集团等多家知名龙头企业的支持下，本专业实行工学结合的“校企合作、双互动”人才培养模式。校企联合培养具有技术知识、经营管理技能的高端技能型专门人才。毕业生就业竞争优势明显，供不应求。本专业实行双证制教学，学生毕业的同时可获得食品检验工、乳品加工工、熟肉制品加工等国家职业资格证书。
主要课程:食品营养学、果蔬加工技术、粮油加工技术、发酵食品生产技术、畜产品加工技术、食品检验技术、食品安全、烘焙食品加工技术、食品机械与设备、食品市场营销。
就业方向：毕业生可在各类食品企业从事生产加工、品控、生产管理、分析检验、工艺设计、产品开发、营销策划等工作；各级食品安全监督管理部门和机构从事食品质量检验、食品安全管理、食品质量认证等工作；也可自主创业。
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