学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。
厨师还是很有优势的：
1、学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
2、学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的首选。
3、 学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。
4、学厨师 花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。
5、 餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。
新东方烹饪学校有大专学历的。目前的话，一年制以上专业，推荐就业的。两年制和三年制专业，都是大中专学历
创业一定要有技术、资本和人脉。文科生一般选择经管类的专业在创业中可以统揽全局。另外经管类专业的学生一般是具有市场敏锐度。具体的专业可以选择：市场营销，金融学，工商管理等。现在大学一般都是具有经管学院或者管理学院的。但最好选择在大城市读经管类的专业，这样的话更有利于你把握时机，拓展视野。
大学生创业可以分为三点
一、选择创业领域
我说对一个大学毕业生来说，选择什么样的创业领域是非常重要的。 请从以下几点考虑。
1、这个行业现在的发展前途怎么样？ 发展有前途的行业，会给你带来发展空间和生存空间，不会很快就在激烈的同业竞争中。
2、这个行业现在是什么时机进行的？ 时机成熟是轻松站住脚的关键，不用冒很大的风险，就能更好地获利。
3、你对这个行业熟悉吗？ 一般来说，选择创业者应该是自己熟悉的行业和领域，可以敏锐地了解该行业的发展动向。 否则，就永远没有机会积极投入。
二、获得启动资金
作为一个刚毕业的贫困学生，资金是否顺利创业是最重要的一环。 那么从哪里筹集资金呢？ 有好几种方法，只要得到其中一个，你就会成功一半。
1、有实力的父母和亲戚支持。 这是你要付出最小代价的地方。
2、志同道合，支持你的创业计划，有实力的朋友参加。 这是和你分享利益和风险的一种做法。
3、从银行借。 贷款成功的关键是如何寻找合适的担保，手续繁琐。
4、投资技术，争取企业投资。 现在比较流行，也是比较容易成功的融资方法，在得到资金的同时，也得到了朝夕相处的“婆婆”。
资金多少取决于你的创业计划和你进入的领域。 我国《公司法》规定了注册各类公司和企业所需的注册资金量。
三、专业
虽然与理工类毕业生的技术胜出相比，文科毕业生的创业似乎不太值得期待，但文科学生一定能清楚地认识到优缺点，和理工类毕业生一样开始自己的事业。
1与理工类毕业生合作。 与理工类毕业生相比，文科毕业生似乎只能动笔和张口闭口，一旦涉及到更专业的问题，就会“盲目”。 但是，只要避开这些技术上的劣势，发挥文科毕业生的写作能力、思维活跃、交际能力强的特长，只要与理工类毕业生一起创业，就会与优势互补，发挥独特的作用。
2进入非技术领域。 在环境保护、咨询、广告、翻译、培训等领域，文科毕业生可以发挥特长。 但是，必须注意的是，通常这些领域很难得到投资者的资金。 一些专家认为，在这些领域中社会关系和市场是企业成功的关键，因此作为刚出校门的大学文科毕业生，在缺乏技术的情况下，同样缺乏丰富的社会关系和市场经验，没有技术和丰富的社会资源的企业难以在社会上立足，对投资者来说，很大程度上因此，为了吸引投资者的资金，文科毕业生创业时，必须将与社会经验有社会关系的人融入社会，加入团队，加强团队整体的实力。
如果内向的话，我建议可以选择做网络营销这一方面，这行其实很火的，易学难精，如果你想创业，其实你没有必要浪费读大学的时间，直接就创业了。行行出状元，一切企业家都是从销售做起。至于你想读什么专业，就要看看你有什么兴趣了
对于你弟弟的情况，我觉得选社会科学类的专业比较好。
呵呵，其实呀，你提供的这些信息，最主要的一点就是交际天赋，不论那个专业，这个性格特质都是很需要的，因为不论哪个专业，都需要良好的表达交际能力，人是社会的人，哪怕理工科研究、考古学档案学也需要交往呀。
好拉，废话不多说了，就你弟弟的情况，我提供下列专业把，都是我们学校的专业，当然，由于我们学校是理工科的，很多文学社科类别的专业都有比较浓厚的理工科色彩，并不能代表全国各地的学校都是这个样子哦。
一、法学。我本人就读的专业。法学很适合天生表达能力很强、且对于社会问题非常关心的人，而且现在高精尖的法律人才、国际法方面的人才、双语律师都是很急缺的。但是，由于法学的办学成本很低（因为有几本书就能开法学，不像医学院啦，做实验的兔子老鼠就得很大一笔开销哦），全国开的特别滥，上至清华北大C9985211，下至三本大专，全国一千余所高等院校中，有600余所开设法学，因此，除非成绩特别好，能考到985以上的院校，下面的学校，建议不要选报法学。而且，法学出来之后必须要考司法考试的，司法考试不通过，就业基本没着落。而且，就算 是能当上律师，律师也分三六九等的。上海的律师，每年收入上千万的也有，做得差的，八万元不到的也大有人在。所以，这个跟个人的能力有很大关系，高风险高回报哦~
二、经济管理。这是一个很大的专业说法。经管类包括经济学、宏观经济、工商管理、国际贸易、金融学、证券学、公共资源管理，特别特别庞杂。由于我本人并不是经济学的。所以对于其他内容不是很了解。但是，经济学对数学的要求特别高。我当初就是因为数学实在学不来才放弃转专业学经管的。而且，经济管理类的专业开办的泛滥程度不异于法学。因此，建议能上到特别好的学校才去选择这个专业把。基本要求跟法学一样，而且还需要有特别好的数学功底。
三、行政管理、政治学、社会学。这三门学科同属于大法学的范畴内，开办学校特别多，不过，这是个万金油的专业，只要能进政府机关，这些东西还是很有用处的，当然，如果不打算从政，这三个专业不能去选，因为开设的也很多，而且很多学校上课是满水的，公务员什么人都能考，将来就业的话压力会很大。
四、旅游管理、酒店管理。如果临近比较好的风景胜地，这写专业很有用武之地。课程内容新颖而生动，而且不用像前面的几个专业一样，就业形式不是很严峻，如果高考不能考得特别出人头地的话，这两个专业应该是特别适合。而且，这几个专业开设的院校没几个，不会出现同专业学生扎堆的状况。是个挺好的选择。但是主要是就业的时候工作去向不是很宽泛，但是一旦找到落脚点，生活收益会很好。很滋润。
五、其他专业，如果对于摄影、美术感兴趣并拥有一定的功底，可以去媒体设计、广告学等专业；如果比较热衷于祖国的大好河山，喜欢感受文人情怀，那么汉语言文学在适合不过了。但是汉语言文学的就业比较单调——教师或者文秘。
总之，专业的选择因人而异，关键在于个人奋斗，专业无冷热好坏之分，无论什么专业都是对社会有用的，关键在于自己能否做得好。自己做得好，哪怕一个专业有1%的就业率，你能就上业，那就是成功；做不好，即使有99%的人都能就业，你无法就业，那么辉煌也与你无缘。总之，关键在于个人奋斗，年轻，可以拥有很多梦想，但是关键在于脚踏实地的去做，一步一步实现自己的梦想，不抱怨，安心做好自己的事情，这就足够了。
最后，对于自主创业，说实话，我不是很赞同。国家鼓励大学生自主创业，也有他自己的苦衷，因为毕竟现在就业压力太大了。这是一条下下策——能就业就不要创业，就算创业，也必须自己手头上有点资本，大学刚毕业，要资金没资金，要经验没经验，自己怎么可能做的很大？我家的一个亲戚，也是叫嚷着要自主创业，但是赔了很多，现在才刚有起色——已经4年了把，白吃家里四年多，赔了好几万。所以我个人不是很赞同你弟弟的想法。尽管有一些自主创业的典范，但是真正能走到最后的，少之又少。我上学期课上，老师跟我们说，全国都在喊大学生自主创业，可是他们中有99%的人，绝大多数，都掉下去，摔得很重，很难受。我大一的时候也计划自主创业拉什么的，可是，一般的家庭，除非家里能给出特别大的支持，自主创业这条路真的走不通。相信你弟弟大了一些之后会明白这个道理的。
最后，祝愿你弟弟能金榜题名，收获一个喜悦的金秋！
（我自己打的，绝不是随便复制黏贴的哦）
——by ZC@SJTU
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