茅台学院是一所民办高校，该校是由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司出资共同举办，是我国第一所围绕酿酒产业链培养应用型人才的非营利性本科高校。
二、茅台学院简介学院坐落于风景秀丽的贵州省仁怀市南部新城，占地面积1076.2亩，校园规划建筑面积34.6万M2，已经完成25.43万M2的校舍建筑；学院购置教学科研仪器设备3028.44万元（不含教学多媒体设备）；在现有图书25万册、电子图书79万册的基础上，15万册图书的招标工作已完成，现已进入购买环节；实验教学中心2个，实习实训基地集团公司内22个、集团公司外12个，学院正在积极推进院士工作站、大师工作室建设工作。
学校以酿酒工程为核心专业，逐步形成以工学为主，多学科协调发展的学科专业体系。现设有酿酒工程系、食品科学与工程系、资源环境系、酿酒工程自动化系、工商管理系、旅游管理系等7个教学系部，涵盖酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、资源循环科学与工程、市场营销、自动化、电子商务、酒店管理、环境科学与工程、包装工程、食品科学与工程和物流管理12个本科专业。现有本科生1749人，面向全国招生2000人。
学院拥有一支高学历高职称、教学经验丰富的师资队伍；提出“三个三分之一”的师资队伍建设举措，即在师资队伍建设过程中，采取三分之一的本校主体教师队伍，三分之一的外聘兼职教师，三分之一的特聘专家学者；现已聘请院士、*等国内外优秀的专家学者和行业顶尖人才37人作为学院的特聘教授。
学院与国家级技术中心——茅台集团技术中心紧密合作，资源共享，建立健全一支以学科学术带头人为核心，结构合理的科研团队；不断强化科研意识，加大科研经费投入，完善科研激励机制，营造良好科研环境，增强科研实力，提升科研水平。
学院秉承“立足茅台、服务酒业、报效国家、走向世界”的办学理念，坚持“小、精、高、特、开”的发展之路，以“德才兼备、知行合一”为校训，致力于酒行业应用型人才培养、科学研究、社会服务和文化传承，努力打造与“茅台”品牌相契合的“行业一流、世界知名”应用型大学。
严苛的意义上而言，茅台学院在贵州省遵义市的贵州仁怀市，这也是一所公司注资办校的高校，谁注资的？看校址一清二楚，是吧？院校才招收2年，没有什么历史时间沉积，贵州本科二批招收，特性是学生就业好，如果你觉得好的工作对你很重要，你也就非常值得上。茅台学院，在仁怀市的近郊区，间距仁怀市核心也有10分钟的路程，间距遵义茅台机场，有30多千米的间距，距离遵义高铁站，足有90千米，坦白说，交通出行并不是很便捷。
尽管仁怀市是中国百强县之一，在贵州省同等级经济发展肯定数一数二，但是，你需要了解，这儿给予不了你很高的网络平台和视线，都没有许多的高等职业教育网络资源使你来运用。此外便是茅台学院培训费层面的问题，做为私立类本科大学，茅台学院收费标准确实不贵，相比一些动则一两万的学校，茅台学院确实好许多。学校学费规范7500元，房租费1000元。总体而言院校招生数很少，可是做为茅台公司开创的学校，未来工作中学生就业或是非常有安全保障的。
自然高校期内自身的努力学习或是非常的至关重要的。现阶段院校有制酒工程学院、食品科学与工程系、网络资源自然环境系、制酒工程项目自动化系、工商局管理专业、度假旅游管理专业、公共基础知识教务科、见习实践学习中心一共8个课堂教学企业。如今设立有制酒工程项目、红提与酒工程项目、环境生态工程与工程项目、网络资源循环系统科学合理与工程项目、食品类质量与安全、自动化技术、酒店管理服务、网络营销、电商物流9个大学本科专业，拟申请办理加设白酒酿造工程项目、食品科学与工程、应用化工、
旅游管理专业和物流信息管理5个技术专业。茅台学院是贵州茅台酒厂注资办的本科大学。2017逐渐招收，大约有600上下，2018年招收有1200人。录取分数线是二本发布20分以上，择优录用。对于学生就业，毕业比一般在校大学生要有机会进到贵州茅台酒厂，但并不是入读茅台学院就能进贵州茅台酒厂，仅仅相对而言，机遇要多一些。
首先，茅台酒的主要原料是采用当地产的糯高粱，这种高粱的淀粉含量高，可以完成7次取酒，普通高粱最多5次取酒。
其次，茅台的基酒是通过9次蒸煮8次发酵7次取酒得来的，这个过程要1年。基酒取好了还要再陈酿，陈酿的时间越长越好。飞天的基酒要陈酿5年，陈酿后的7次基酒按照不同的比例进行勾兑，所以茅台酒的口感成复合型。
茅台镇独特的温度和湿度为茅台酒酒糟发酵提供了特有的条件。还有就是神奇的赤水河，赤水河因含沙量高，水为赤黄色而得名。但每年10月取水酿酒时，赤水河就清澈了！在小小的一条赤水河上有3家著名的酱香型酒厂，分别是茅台、郎酒、习酒。茅台在郎酒和习酒的上游，郎酒厂习酒厂隔江相望！
所以，茅台得天独厚的自然环境和独特的酿造工艺，造就了它与众不同的品质。茅台酒色泽微黄，可以挂杯，口感醇厚，香气扑鼻！
茅台学院是一所民办大学，我的学生有几个在里边当教授，和他们喝了几次酒，了解到这个学校是一所应用型民办大学，它是由贵州茅台酒集团有限公司举办的，位于贵州省怀仁市，也是一所刚刚降生的民办应用型普通本科大学，诞生于2017年5月23日。
它主要以酿酒工程为核心，专门为茅台酒厂以及全国同类企业，相关企业培养专门的应用型人才，学校现有酿酒工程系，食品科学与工程系，资源环境系，酿酒工程自动化系，工商管理系，旅游管理系7个教学系部，涵盖酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程，食品质量与安全，资源循环环境科学与工程，市场营销，自动化，电子商务，酒店管理，环境科学与工程等9个专业，继续申请增设白酒酿造工程，包装工程，食品科学与工程和物流管理，旅游管理5个本科专业。
学校占地面积1076.2亩，建筑面积34.6万平方米，图书馆藏书25万册，电子图书79万册。
茅台学院的特色是小而精，高而特，并且培养德才兼备，知行合一，具有创新能力，致力于酒行业的应用型人才。
“一斤优秀，八两良好，六两及格，六两以下都重修！”
这个场景，不是出现在饭局上，而是网友对茅台学院想象出的考试现场：
“教授端着一大坛自酿白酒，放到讲台上：来排队，干了它！”
茅台学院是国内第一所以酒企命名的大学，同时也是贵州省设立在县级市中的第一所大学，今年秋季正式招生。
▲茅台学院大门
这让几年前在当地酒厂当过工人的罗印特别高兴，他打算等两个儿子长大后，让他们都报考茅台学院，将来当个优秀的酿酒师。
茅台学院催生“学府”产业
当地气象一新
5月31日，已到中午饭点，罗印开的小餐馆并不热闹。由于生意不好，30岁的他躺在沙发上休息。
罗印的餐馆，位于中国酒都仁怀市鲁班镇尚礼村。餐馆距离茅台学院仅隔一条马路。
▲酒都仁怀的标志性建筑
罗印告诉红星新闻，他开餐馆的时间并不长。之前，他和老婆在福州的一家小工厂打工，从事压鞋底板的活儿，虽然日子单调、辛苦，但每个月能挣七八千元。
罗印说，虽然挣钱不少，但离家远，更不习惯那边的生活，尤其到了夏天，在房间内开风扇，吹出来的风都是热的。后来听家里人说，茅台要在仁怀当地办大学，他便和老婆商量，决定回来在大学附近开家餐馆。当时，他想给餐馆取名“学府餐馆”，却没想到已被别人抢了先机。
尚礼村位于仁怀南部，距城区6公里。罗印说，几年前，这里还是一个相对闭塞，环境也不好的村子。2010年12月9日，仁怀市南部新城获贵州省政府批准建设，地处鲁班镇的尚礼、生界、冠英、黄家田、农堡、街道等村（居）范围，被划入规划面积18.3平方公里、人口规模为15万人的南部新城。
南部新城的开建，使得尚礼村一天一个样，尤其是2012年4月茅台集团计划总投资18.97亿元在南部新城尚礼村筹建茅台学院后，这里的变化更大。
按照当地规划，围绕茅台学院，把南部新城打造成教育园区。目前，仁怀市委党校、仁怀外国语学校、仁怀一中等均在南部新城建校，其中仁怀一中将于今年9月搬迁到南部新城。另外，南部新城湿地公园也在打造中，趁着环境的改善，一些房地产开发公司也瞄准教育园区商机，投资建房。
6月1日，红星新闻记者来到贵州省仁怀市，从仁怀城区到茅台学院，经过一条双向六车道的城市道路，10多分钟就到茅台学院。当地村民说，茅台学院所在地以前比较偏僻，现在一栋栋教学楼盖起来后，这里变得漂亮了。
▲茅台学院足球场
在茅台学院周围转了一圈，记者看到不少诸如“学府餐厅（馆）”、“学府旅店”、“大学城店”等与“学府”有关的店面，就连一位即将当父亲的年轻男子也表示，等老婆把孩子生下来，就起名为“学府”。
▲茅台学院催生的以“学府”命名的店子
尚礼村村民陈宗碧，20年前在村里修了一栋3层楼的房子，现在她和家人正准备把房子重新装修，将来把它租给大学生住。
不过，目前的尚礼村并不热闹，除了一些在学院负责收尾的工人会选择来吃饭购物外，几乎看不到外地人。
罗印说，由于茅台学院要今年秋季才开始招生，不少店铺都还没有开门营业。再过一两个月就开学了，这里就会热闹起来，生意肯定会好。
进酒厂上班成香饽饽
懂技术的人工资尤其高
罗印并不是尚礼村人。他的家在茅台镇——一个空气中都弥漫着酒糟味的地方。在那里，有证的大小酒厂多达300多家，其中国酒茅台享誉四海。
罗印说，茅台酒厂的工作是一个金饭碗，一线工人每个月的收入最低都有七八千元。一位在茅台负责打扫卫生的女工告诉红星新闻记者，她每月的工资有两三千元，自己的两个儿子，一个在茅台做铲工，每个月有六七千元，加上年终奖励，一年的收入差不多有10万元；而另一个儿子在小酒厂，干同一工种，但每个月到手的工资最多不会超过4000元。
▲在茅台酒厂负责打扫，工资也有二三千的女工
之前，有媒体报道称，茅台员工的收入最低标准有12万，年终奖普通员工可拿4万多，中层的可以拿到十几万，此外，单位还会发茅台酒。
罗印说，由于福利好，当地人挤破门都想进茅台当工人，但一般人都进不去，只有土地被征用了的人才有可能被安排进茅台上班。
▲茅台酒厂大门口图
不过，进不了茅台，去其它酒厂上班也不错。据贵州大学酿造与食品工程学院院长邱树毅教授介绍，相较其它行业，酒企员工的收入算比较高的，他们的一些学生，刚到酒厂年收入就有10多万，比他任教30多年的收入还高，而且干了两三年后，一旦担任中层职务，年收入就有近20万元。
没有进茅台的罗印，选择去了一家小酒厂当工人。小酒厂实行计件算薪，多劳多得。每天凌晨5点起床，一直干到下午5点才下班，一天的酬劳是180元。在酒厂里，他最羡慕那些懂技术的人，他们不用下苦力，收入却比自己多得多。
但好日子不长。受塑化剂事件、央视广告限酒、限制三公消费、禁酒驾等影响，从2012年下半年开始，所谓的白酒黄金10年正式结束，白酒行业面临前所未有的挑战，包括国内领头雁茅台在内，全面受困进入调整期，部分小酒厂甚至因此而倒闭。
在这种大背景下，罗印所在的酒厂也受到不小影响，收入减少，工人缩减，而他也只好选择外出打工。
现在，白酒行业出现回暖迹象，去酒厂上班又成为当地人向往的职业。王书伟是茅台镇一家酒业集团的总工程师，他说，就算当前白酒业出现回暖迹象，但从事白酒的普通生产人员仍然过剩，要想获得一份酒厂的工作并不容易。
/白酒产业现状 /
产量高而国际占有量低
酿造、营销人才稀缺是主因
王书伟说，相较普通生产人员，酒厂的管理人才十分缺乏。按照标准，一个酒厂，哪怕再小，最少也要配备3个技术人员，但往往有很多酒厂达不到这个要求，“因为这方面的人才稀缺，哪怕花了高价也很难招到。”
长期以来，中国缺乏酿造人才，尤其对于白酒大省贵州来说，显得尤为明显。据邱树毅教授介绍，当前，贵州白酒年产量约50万千升，按这个产量测算，管理人员近期急需2万人左右，而贵州大学每年只开设一个酿造专业班，培养的学生一年不超过40人，加上省内另一所大专院校开设有酿造专业，两所院校加起来每年培养出的毕业生，也不到200人，离市场2万需求仍然差距巨大。
邱树毅说，在人们的意识中，酿造业属于传统行业，干这行不需要任何技术，谁都可以做。其实不然，酿造是一门学问深奥的学科。直到现在，人们的对酿造的认识也没有随着中国酒业的发展而得到改变。每年报考贵州大学酿造专业的考生少得可怜，“40个的招生指标，80%来自遵义地区，20%为调剂生。”
更为关键的是，贵州的酒厂几乎都在偏远地方，加上酒行业是一个体力活，工作强度大，一般女孩子承受不了，而且有部分农村学生好不容易考上大学，毕业后就想留在城市，这就导致了每年能进入酒厂的学生，不会超过80人。
另一个奇怪的现象是，毕业生都抢着要进茅台这样的国有大型企业，其它酒厂出高价也难招到技术人员。邱树毅回忆说，每年毕业季，他都会接到不少民营酒企的电话，让帮忙引荐毕业学生，但结局只有两个：要么不去；要么勉强去了，呆不长，有的甚至去了几天就走了。“不过我也理解，酒厂那股刺鼻的酒糟味确实难闻，要我长期在那种地方，估计也受不了。”
不过，相对于酿造人才的匮乏，中国白酒行业更为稀缺的还是营销人才。
邱树毅说，中国目前还没有哪所学校专门开设白酒营销专业，所以市面上做白酒营销的人员，绝大多数都不懂酒，也因此才有了“诺贝尔医学奖新发现喝酒能抗癌”等荒唐的营销模式。
不仅如此，中国白酒作为世界著名的六大蒸馏酒之一，由于人才的缺乏，造成产量巨大、国际市场占有率却明显不足的尴尬局面，尤其是专业营销人才队伍的缺乏，成为中国白酒走不出国门的一大主因。
茅台集团董事长袁仁国曾在《贵州日报》撰文称，2013年，中国白酒的出口值占白酒总产值不到1%，出口贸易额只占世界酒贸易额的1/1000。
如何让中国白酒和葡萄酒、红酒一样风靡世界？邱树毅建议，除了加大酿造方面的人才培养外，各大高校还应开设与白酒有关的营销专业，培养更多试酒师人才，告诉大家饭前饭后喝什么白酒，哪一道菜又该配什么白酒更健康。
唯有这样，“整二两”的中国白酒文化，才会渗透到世界每个角落。
/创办学院初衷 /
培养更多酿造类高素质人才
改善人才匮乏现状
基于此，白酒“老大”茅台决定自己开办大学。
▲正在建设中的茅台学院图书馆大楼
今年5月23日，教育部向贵州省人民政府发函，同意设立茅台学院。茅台学院由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司举办，系本科层次非营利性民办普通高校，定位于应用型高等学校。
教育部的批文显示，茅台学院全日制在校规模暂定为5000人，首批设置酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、资源循环科学与工程、市场营销5个本科专业。其中，酿酒工程招生计划最多，达200人，其他专业分别招收100人。
茅台学院的出现，能否为中国白酒人才培养破冰？邱树毅教授说，目前，全国有近20所高校开设酿酒工程专业，不过，茅台在招生和人才培养上优势明显，因为茅台经济实力雄厚，有足够的底气，更为关键的是，可以随时派遣酒厂酿造方面的技术大咖和专家团队到学校授课，而且离学校距离较近，学生也可以随时到酒厂实践。另外，茅台学院的招生指标多，未来肯定会培养出大批酿造类世界一流高素质人才，中国酒业人才的匮乏也会逐步得到改善。
▲茅台学院的建筑设计多与“酒”相关图为酒瓶风格的学生宿舍大门
此外，茅台学院还将担负推动教育扶贫的任务，将进行定向、订单式培养，起到招收一个学生，安排一个工作，脱贫一家人的作用，加快精准脱贫。
从小就向往进入茅台的罗印，把这份希望寄托在了儿子身上。罗印的两个儿子，大的今年9岁，读小学三年级，小的7岁，读小学一年级。
不过，他已经为两个儿子作好了规划：等他们将来长大，都要报考茅台学院，当优秀的酿酒大师。
而当罗印说着这些话的时候，他的的两个儿子，正坐在沙发边看电视里播放的动画片，他们喜欢的是动画片里的光头强。
温馨提示：
