盘县职业技术学校开设专业及名单：旅游类、服装制作与生产管理、文秘、学前教育、农村电气技术、电子与信息技术、计算机应用、临床护理、养老护理、涉外护理。
学前教育学成为一门独立的科学，首先是由德国教育家F.W.A.福禄贝尔提出的。他在夸美纽斯和法国启蒙思想家J.-J.卢梭的影响下,又接受了瑞士教育家J.H.裴斯泰洛齐的儿童教育思想。于1837年在布兰肯堡创设了一所收托1～7岁儿童的教育机构，1840年命名为幼儿园(Kindergarten)。福禄贝尔系统地论述了幼儿园教育的重要性、内容和方法。他认为儿童的发展是渐进的过程，教育应适合儿童的发展，教育应以儿童的自主活动为基础。他重视游戏的教育价值，把游戏作为幼儿园的主要活动，还设计了一套游戏和教学材料。他的主要著作有：《人的教育》(1826)、《慈母游戏和儿歌》(1843)、《幼儿园教育学》(1862)。虽然福禄贝尔教育理论中有唯心主义观点，但他在实践上和理论上推动了各国幼儿园的建立和学前教育学的研究。
学校现有医疗卫生系、电子信息系、现代服务管理系、汽车工程系、服装设计与工程系、机电工程系、社会公共事务系七个系，开设汽车运用与维修、旅游类、轻纺加工类、公共事务类、师范类、电子信息技术类、计算机运用技术、医药卫生类八大类型专业及路桥专业、建工专业、加工制造类(工业机器人运用方向)、电子商务等15个名优定向专业。各处室、系抽调工作人员组成学生服务中心，为广大师生提供一站式服务。
学校现有设备总值 2100多万元，拥有护理、茶艺等设备齐全的各专业实训室 32个。图书室藏书15万册，电子图书30万册;拥有教学计算机1125台;建成《发动机维修》、《基础护理》等精品课程 13门;公开出版《矿井通风与安全》、《Flash动画设计与制作》、《服装结构制图》等精品教材13本;自编《实用数学》、《护理礼仪与技能》、《常用护理技术》等校本教材50本。
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