糖苹果表面光滑细腻，颜色略黄，果点隐约可见。而唐鑫苹果的咀嚼结果，香味浓郁，基本没有残渣。因其石质透明，俗称“糖心”。
糖心苹果的成因
之所以能形成糖心苹果，是因为阿克苏高海拔地区昼夜温差大，光照充足，土壤肥沃，使得苹果含糖量很高，含糖量在18度左右，口感特别甜。阿克苏苹果全部由冰川雪水灌溉，在沙土中栽培，使苹果核中的糖分积累成透明状，形成了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。
苹果种植环境
糖苹果种植环境在新疆阿克苏红旗坡农场，最适合苹果种植。水资源丰富，新疆有重要的绿洲带，新疆阿克苏地区地处世界第一大内陆河塔里木河腹地。阿克苏地区属于温带大陆性干旱气候，年日照时数超过2600小时。独特的光能资源对红富士苹果品质的提高起到了很大的作用。
阿克苏苹果的采摘时间严格控制在每年的10月25日以后，而mainland China的苹果采摘时间是8-9月，因为气温高。阿克苏苹果生长期充分延长，苹果低温采摘，所以水分特别充足。
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