排骨是一种受很多人欢迎的食物。很多人喜欢炒排骨。不过排骨最有营养的做法是和萝卜一起炖，可以把排骨里的营养全部溶进汤里。萝卜可以帮助去除排骨的腥味，让炖出来的排骨更香，汤更鲜美。但是萝卜排骨应该怎么炖才好吃呢？
第一，排骨淹死了。
要注意先把排骨焯水，然后在做这道菜的时候，要注意先把排骨焯水，这是很重要的一步。很多人不把排骨焯水，会让炖出来的排骨汤特别浑浊。所以排骨焯水很重要，焯水的方法也很简单，用冷水焯水就可以了。
二、炒排骨。
在把排骨放入锅中炖之前，要先把锅里的排骨炒一下，这也是很关键的。排骨煎好后，可以让排骨吃起来更漂亮，肉质更嫩。但是，你也应该注意在油炸排骨之前腌制它们。卤制排骨的方法也很简单。只需加入料酒、姜、蛋清腌制排骨，会让腌制的排骨特别嫩。腌制排骨时注意不要加盐。排骨腌制20分钟左右，翻炒，加入热水炖，半小时后加入白萝卜炖20分钟。
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