高考每年6月举行，这是一个炎热难耐的季节。家长应该给学生做一些营养汤，以保证他们的营养。
营养汤
1、莲子猪心汤
莲子肉30克、猪心1份、鹿茸3片。盐、酱油和味精是合适的。猪心洗净切片，加入莲子肉和鹿茸片，中火炖30分钟，加入盐、酱油、味精等调味料。此汤益心，安神，补血养心。对烦躁、健忘、失忆有一定作用。
2、鱼头布诺汤
鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁为宜，各种调味料适宜。先将鲢鱼排骨捞出，用适量的油烧热锅，将鲢鱼头两面煎30秒，再放入香菇、虾仁、鸡丁，加入天麻片和水、葱、姜、盐、味精等调味料，中火煮约20分钟。这汤是我最好的。有健脑醒脑、增智安神的作用。有失眠、头晕、失眠、头痛、头痛等作用。
3、杞子玉竹鱼头汤
养肝活血健脑益智
材料：旗子20克，玉竹30克，龙眼肉5克（中药店有售），大鱼头1个，瘦肉50克，生姜3片。
烹调：将药草略浸洗净；鱼头去鳃，洗净切成片。在锅内加入2000毫升水（约8碗），加入瘦肉和生姜。把锅改慢火约1小时。给3-4个人加盐。
七子、玉竹早在食、药兼备之时就被列为神农《本草经》的上品。在广东，它们也常用于煮汤。气滋养肝明目肾精，玉竹滋阴润肺，生津益气。它们都是光滑而甜美的。鱼头汤与补脑相结合，具有滋补肝血、健脑益智的功效。经常喝这种汤可以增强记忆力、思维和分析能力。
4、材料：枸杞10克，菊花8克，猪肝80克，姜丝少许。
烹调：菊花宝宝用汤袋包装；猪肝浸泡、洗净、切片。将500毫升水（约2碗）黑枸杞、胎菊、生姜放入锅内。在火上煮沸后，换成中低热约30分钟。弃胎菊花，放入猪肝，滚至刚熟，再加盐。金额为1人。
对任何考生来说，保持眼睛和视力是最重要的。枸杞是一种名贵野生滋补中药。它性质温和，味道甜美。对精、目、肝、肾也有好处。对明暗、内热干渴、血虚、发黄等症尤为有效。胎菊是菊花的精品，具有平肝明目散风清热的功效。具有明目养肝、清热养阴的功效。它能保护眼睛，增强视力，改善记忆力。黑枸杞也可以单独泡在热水里，而不是泡茶。
喝汤的错误方法：一是煮熟后马上喝。刚煮好的汤往往很烫，但很多人更喜欢喝这种很烫的汤，认为喝这种汤对胃和身体都比较暖和。事实上，人的口腔、食道和胃黏膜只能承受60度的最高温度。如果温度超过这个温度，就会引起黏膜烫伤，甚至消化道黏膜恶性转化。所以，50度以下的汤比较适合。
2、有些人做过实验。鱼肉、鸡肉、牛肉等用高蛋白原料烹调6小时后，汤似乎很浓，但蛋白质溶解率只有6%-15%，85%以上的蛋白质仍残留在残渣中。也就是说，无论汤煮多久，肉的营养都不能完全溶解在汤里。所以喝完汤后要吃适量的肉。
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