餐饮促销活动策划方案策划

中国勤劳的人民，经过几千年对饮食文化的探索和发展，逐渐形成了粤菜、鲁菜、湘菜、川菜等各大菜系风格各异，各具地方特色的美食。那么，我们就来看看以下三篇关于餐饮促销活动策划的文章吧！

餐饮活动策划方案策划

一年一度，中国人最盛大、最喜庆的节日春节即将到来。为了更好的凸显我们* * *国际俱乐部品牌夜场的文化氛围，更好的迎合消费者的消费心理。根据我们* * *一贯的经营风格和市场需求，我们部门制定了以下春节期间的活动计划和促销方案。

一.活动的主题

20xx粉色春节嘉年华

二。活动的概念

这个活动不是为了单纯的销售。最终目的是增加* * * *国际俱乐部的消费人气，同时考虑春节后娱乐消费的淡季。所以在活动的设计上，我们更多考虑的是如何吸引消费者的注意力，让消费者对我们产生极大的兴趣，然后在这个基础上增加营业额。因此，这项活动的预期效果是实现繁荣的新年的热烈和节日气氛。

三。活动的目的

1.利用春节的契机，提升春节、情人节期间夜总会大厅、ktv的消费氛围，挖掘周边年轻消费者的消费潜力；

2.提升客人的关注度，培养节后消费者的消费潜力，抢占市场先机。

四。工字续时间

20xx，X，X(除夕)-x(元宵节)

春节广告活动将于20xx年X月X日展开，情人节广告活动将于X月X日展开，届时集团公司各子公司将联合推出本次活动的广告及促销方案。

动词 （verb的缩写）广告需求

1.媒体计划:

宣传牌、X展台、内场喷漆、短信、人员宣传

2.广告词:

(1)金龙欢送旧年，五福欢腾新年。

②给你一份幸福，一份福报，一份心愿，一份真情。来自至尊王的祝贺:新年快乐！

③20xx粉红新年嘉年华是一个丰富多彩的新年。愿我们的快乐与你分享！

3.春节促销礼品:金币、巧克力、元宝、福娃。情人节送玫瑰和心形巧克力；

不及物动词促销内容

在我们传统的春节，大家都在期盼来年好运，出门在外有个好“口彩”，求财，祈求家庭平安。所以要时刻注意:来我们会所娱乐消费的客人，也是想有个氛围，找个感觉，玩得开心。因此，各服务部门应加强春节期间的服务培训。有了好的“口彩”，再加上我们精心营造的节日氛围，客人的消费欲望和冲动就能大大增强。

1.今年的场景布置以红色和粉色为主，突出喜庆祥和的色彩；

2.ktv的每个房间都安排了喜庆的别名(比如步步高升房，花月圆房等。)来个幸运图。如有客人预订房间，可根据喜庆房号直接报给客人；

3.活动期间，将推出特别新年优惠套餐，以满足商业客户的需求。

①富贵吉祥套餐:50人左右，6666元。

②幸福永远套餐:20人左右价格3333元。

③好朋友聚会套餐:10人左右价格1288元。

(套餐发放内容由ktv制定，要求明确优惠)

4.大厅的节目安排:

(1)、开场节拍(30分钟)喜庆歌舞、表演。

②互动游戏(15分钟)奖品为奥运福娃玩偶。

(3)时间为0: 00 (15分钟)时，歌手串串《从喜发财》《财神到了》等；

(4)舞者领舞要求穿红色和粉色的衣服。

5.情人节将推出“你是我的玫瑰，你是我的花”特别活动。

①凡在情人节当天来到**** *国际俱乐部的女生，均可免费获得一朵新鲜玫瑰；

ktv包房根据房型赠送心形巧克力。

餐饮促销策划方案的策划模型

一.前言

中国勤劳的人民，经过几千年对饮食文化的探索和发展，逐渐形成了粤菜、鲁菜、湘菜、川菜等各大菜系风格各异，各具地方特色的美食。北京烤鸭是北京的名吃，以其色泽鲜艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名中外。烤鸭烤鸭是现代烤鸭师傅秉承传统烤鸭工艺研发的一种新型烤鸭。烤鸭表面色泽金黄有光泽，外酥里嫩，味道特别鲜美，是烤鸭中的极品。

今天的宣化餐饮业，发展趋势可以概括为:发展非常迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣也意味着竞争的加剧。总有餐馆倒下，总有新店屹立，但总有少数在惊涛骇浪中屹立不倒，继续发展壮大。“达克·金烤鸭”作为宣化餐饮行业新派烤鸭的代表，应该成为一个著名的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场竞争也很激烈。各类宾馆饭店争夺宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的口味和视野。

一个酒店要想成功，必须满足以下条件:(1)有自己的特色；(2)全面(质量)管理；(三)充足的市场运作资金；(4)创新，推陈出新。这些条件缺一不可，否则就是昙花一现。这也是为什么很多宾馆饭店开张了，很快就销声匿迹的原因。

东方达克·金餐厅是在原东方美食广场的基础上新建的一家餐厅。经过多年的宣传和经营，东方浴场和东方食苑在张、宣地区，特别是宣化地区已经有了一定的知名度。如果能利用“东方”在宣化的知名度，继续宣传东方达克·金酒家，提高菜品质量(专家点评有点差)，加强人员培训和管理，一定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

三。销售计划

餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意了，酒店才能盈利。做好优质服务，离不开内部员工的努力。内部营销的成功基于全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围。

达克·金餐厅已经开业两个月了，现在正在举办“回馈消费者关爱”的优惠活动。以此为契机，把顾客满意营销、内部员工营销、文化营销结合起来，作为此次活动的重点。

1.本次活动的目的:增加“东方达克·金餐厅”品牌的影响力，提高知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；增强员工的忠诚度和向心力；提高员工的服务意识和工作积极性；进一步提升“东方”企业文化；增加销售额和利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。

2.活动时间:7月1日-15日，共15天。

3.参与人数:东方所有员工，吃饭的客户等。

4.顾客满意、员工满意、管理改进和文化创新。

四。具体方案规划

(1) SP计划

1.“微笑服务”

活动期间，全体员工将微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高他们的感知消费价值。具体实现如下:

7月5日前召开动员会，6日至15日服务员之间进行“服务大赛”。大厅里会设立专门的页面，每天评选“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2.特价

(1)每天提供一道特色菜，每天都不一样。

(2)随顾客点的菜赠送一些菜，比如100元起的两个小菜；200元，加2个凉菜；500元，加4个凉菜等。

(3)折扣，这是快速增加消费的法宝，建议通过适当的折扣来刺激消费。

II)内部营销计划

内部营销是一种管理策略，其核心是培养员工的客户意识，然后对内部员工进行营销，再将产品和服务推向外部市场。这就需要员工与员工之间、员工与企业之间的双向沟通，共享信息，运用有效的激励手段。

1.加强所有员工内部的温情管理，要求每个员工把自己面对的其他员工当成自己的客户，像客户一样为他们服务。并且在以后的工作中，内部员工营销会固定下来。

2.征文比赛

员工内部征文:《我的选择——东方》(全体员工写，一篇洗澡，一篇餐饮。目的是培养员工对“东方”的热爱，让我们共同创造“新东方”！)

要求:(1)主题围绕东方达克·金餐厅和东方浴场发生的事情，可以是工作经历、感受、留言等。(2)体裁不限。散文，随笔，记叙文，议论文，诗歌都可以。(3)截止日期为7月13日。

鼓励所有员工积极贡献。本次征文活动，评出一等奖1名，奖金200元；二等奖两个，100元；五个三等奖，50元。并专注于展览。

3.成本节约竞争

通过一系列的活动，对内部员工进行再教育，提供他们的积极性。

(3)产品营销计划

1.在推广特色餐饮的同时，推广情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。比如情侣套餐，可以推出38元、48元、58元等。(餐饮不详，仅供参考)。

2.绿色家宴:随着生活水平的提高，人们的饮食不仅仅是为了温饱，而是为了“绿色”和“健康”。绿色家宴的推出无疑会受到消费者的青睐。在原料的使用上，提倡新鲜的绿色食品；烹饪方法结合现代人的消费时尚，使菜肴风味和营养；在家宴的菜单中，要注意菜肴的营养搭配，均衡饮食，满足人们的健康要求。强烈建议推出厨房！！！

(4)文化营销计划

向消费者推广“东方”企业文化，提升东方企业在目标消费群体中的影响力。

将达克·金餐厅的环境图片、烤鸭的制作流程图、酒店的精神标语制作在车身上(东方达克·金餐厅提醒您:注意饮食健康)，让顾客把“吃”当成一种享受，让他们乐此不疲，流连忘返。

动词 （verb的缩写）广告营销计划

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒体。根据不同媒体受众的特点，合理定位市场和目标客户，合理选择投放广告的媒体。不要片面追求覆盖率，造成广告浪费。

硬广告和软广告的结合取得了较好的效果。利用媒体整合实现小投入大产出。

不及物动词效果分析

1、宣传，让消费者有强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2.店铺充满人情味，服务周到，可以提升目标消费者对企业的忠诚度。

3.通过服务竞赛、征文竞赛、节约成本竞赛，大大增强员工的归属感和向心力，提高员工的工作积极性。

4.通过促销增加营业额。

将命名“当日服务之星”并给予物质奖励。

2.特价

(1)每天提供一道特色菜，每天都不一样。

(2)随顾客点的菜赠送一些菜，比如100元起的两个小菜；200元，加2个凉菜；500元，加4个凉菜等。

(3)折扣，这是快速增加消费的法宝，建议通过适当的折扣来刺激消费。

餐饮促销活动策划方案

连锁餐厅的周年庆除了庆祝之外，更多的是为了吸引新顾客，维护老客户和顾客之间的关系。如何才能让周年庆有特色，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业周年庆活动的策划，比如连锁餐厅的周年庆活动，除了庆祝之外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户与客户的关系。如何才能让周年庆有特色，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业如何策划周年庆活动，有针对性地进行推广？

那么，连锁餐厅周年庆的餐厅营销方案是怎么策划的呢？如何实施计划？都需要具体的操作程序和注意事项。以下是某连锁餐厅的周年庆营销方案，提供具体实例供餐饮老板参考。

背景

自xX年xxx酒家在xx餐饮市场崛起以来，xx年见证了xx年的风风雨雨，xx年见证了xxX酒家从艰难起步到省内外拥有xx家加盟连锁店，员工xx余人，各种业态，资产超亿元的集团公司。

现在，公司即将迎来xx周年。面对激烈多变的餐饮市场，作为新xx菜系的代表，如何策划xx周年庆典？

一.前言

中国勤劳的人民，在几千年饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了粤菜、鲁菜、湘菜、川菜等各具风格的主要菜系，以及具有地方风味的特色小吃。鲁菜是中国北方最大的菜系，历史悠久，影响广泛。它是中国饮食文化的重要组成部分。传统鲁菜以其咸、鲜、脆、嫩，风味独特，制作精细而享誉海内外。当川菜、粤菜北上，东北特产蜂拥入关，鲁菜衰落，锋芒内敛。此时，xxx鱼庄在市场搏杀中脱颖而出，成为新鲁菜的代表之一。

当今餐饮业的发展趋势可以概括为:发展非常迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣也意味着竞争的加剧。每天总有一些餐馆倒下，更多的餐馆站起来，但总有少数在惊涛骇浪中站稳脚跟，继续发展壮大。近年来，微山湖鱼庄作为新鲁菜的代表，一直站在餐饮行业的最前沿，“xxx全鱼宴”已经成为一个著名的招牌。

二、市场/企业分析

xx的餐饮市场竞争也很激烈。自产自销的宾馆饭店数不胜数，外来美食如探鱼头、火锅城、江仔鸭、烧七仔等加盟连锁店都分布在xx，争夺xx有限的餐饮资源，冲击食客的口味和视野。

一家餐厅要想成功，必须满足以下几个基本条件:第一，有自己的特色；第二，全面(质量)管理；3.充足的市场运作资金；第四，创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则就是昙花一现。这也是为什么很多餐馆、饭店开了又很快消失的原因。

在过去的五六年里，公司通过自我复制、管理输出、品牌输出等方式，在餐饮行业做出了巨大的努力。同时不断积累了雄厚的管理、技术和资金。“xxx全鱼宴”作为鲁西南的代表，既能看到传统鲁菜的精致与美味，又能感受到儒家美食的奢华与高贵，更能感受到微山湖的清新与优雅。

三。销售计划

餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，餐厅才能盈利。做好优质服务，离不开内部员工的努力。内部营销的成功基于全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围。

这恰逢xx周年庆典和圣诞节的到来。我们借此机会将客户满意度营销、内部员工营销和文化营销结合起来，作为本次庆典的重点。以xx市五家店为例:

1)本次庆典的目的:增加公司的品牌影响力，提升知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；增强员工的忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识和工作积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司企业文化；提高公司的销售额和利润；为20xx年更好的发展打好基础。

2)本次庆典时间:xx年xx月xx日至xx日，共10天。(圣诞节策划可以和庆典一起做，省去了date 空文件。)

四。具体方案规划

㈠方案

1.“微笑服务”。店庆期间，全体员工微笑服务，细致耐心，让顾客满意而归，提升感知消费价值。

规划如下:

2.特价

(1)每天推出一道特色菜，不要每天都一样。

(3)折扣，这是快速提升销量的法宝，建议适当打折刺激消费。

3.礼物和抽奖。有计划为公司庆典发放纪念品和小礼品，增强与客人的亲切感，扩大宣传。公司统一印制一些小巧、实用、美观、大方的纪念纪念品，如钢笔、气球、打火机、帽子等。带有纪念标识，按表发放。

抽奖方案:主题——“品尝全鱼盛宴，赢取大奖，游微山湖”