《诗经·小雅·伐木》
伐木丁丁，鸟鸣嘤嘤。出自幽谷，迁于乔木。嘤其鸣矣，求其友声。相彼鸟矣，犹求友声。矧伊人矣，不求友生？神之听之，终和且平。
伐木许许，酾酒有藇。既有肥羜，以速诸父。宁适不来，微我弗顾。於粲洒扫，陈馈八簋。既有肥牡，以速诸舅。宁适不来，微我有咎。
伐木于阪，酾酒有衍。笾豆有践，兄弟无远。民之失德，乾糇以愆。有酒湑我（哦），无酒酤我（哦）。坎坎鼓我（哦），蹲蹲舞我（哦）。迨我暇矣，饮此湑矣。
这是一首宴享朋友故旧的诗。
《毛诗序》：“《伐木》，燕朋友故旧也。”
黄柏的《诗疑辩证》说：“细玩此诗，专言友生之不可求，求字乃一篇大主脑。”
一说此诗“刺周德衰微”，认为“伐木废，朋友之道缺，劳者歌其事。诗人伐木自苦其事，故以为文。”但就诗文来看，“燕朋友故旧”较为可信。
末句中“我”是拟声词，即“哦”（按闻一多《歌与诗》：“我”同“兮”，读如“啊”，语气词）。
“有酒湑我（哦），无酒酤我（哦）。坎坎鼓我（哦），蹲蹲舞我（哦）。迨我暇矣，饮此湑矣。”在这里“我”和“矣”都不表示意义，可以理解为“有酒湑，无酒酤。坎坎鼓，蹲蹲舞。迨我暇，饮此湑。”意思应该是：有酒就喝，没酒就买（“湑”和“酤”当是动词，但不知小雅时代有没有专门卖酒的酒家），鼓声坎坎然，我（们）和着鼓声蹲蹲然起舞。趁着我（们）闲暇的时刻，饮了这杯酒。
酒是男子之间用于表示友好的道具，也是周礼仪中宴饮时必不可缺的道具。全诗表达了父兄间和睦相处，亲近友好的心愿，展现了周人温和谦逊，彬彬有礼的风俗。
从“笾豆有践”看，这里的宴饮包含了祭祖的内容，应该属于祭后之宴，正是为了强化宗亲观念，谋求尊尊亲亲。又，“既有肥羜，以速诸父。宁适不来，微我弗顾。”、“既有肥牡，以速诸舅。宁适不来，微我有咎。”等句中，都表现出周代宗法制中严格的尊卑观念。
其余的还有：
《周南·卷耳》：“我姑酌彼金罍……我姑酌彼兕觥……”；
《豳风·七月》：“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。……朋酒斯飨，曰杀羔羊。跻彼公堂，陈彼兕觥，万寿无疆。”
《小雅·鹿鸣》：“我有旨酒，嘉宾式燕以敖。”
《小雅·常棣》：“傧尔笾豆，饮酒之饫。”
《小雅·伐木》：“伐木于阪，酾酒有衍。”
《小雅·鱼丽》：“君子有酒，旨且多。”
《小雅·南有嘉鱼》：“君子有酒，嘉宾式燕以乐。”
等等等等。
《诗经》中提到“酒”的诗多在二雅中，饮酒者多是贵族（或者已死的祖先），看来酒这个东西是在当时相当名贵，劳动人民的诗歌中极少出现“酒”。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月 举杯邀明月，对影成三人抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村 --------------------------------------------------------------------白居易的《问刘十九》：红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？ 金陵酒肆留别 李白 风吹柳花满店香， 吴姬压酒劝客赏。
金陵子弟来相送， 欲行不行各尽觞。请君试问东流水， 别意与之谁短长？ 渭城曲 王维 渭城朝雨浥轻尘， 客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。新丰主人 储光羲 新丰主人新酒熟， 旧客还归旧堂宿。
满酌香含北砌花， 盈尊色泛南轩竹。云散天高秋月明， 东家少女解秦筝。
醉来忘却巴陵道， 梦中疑是洛阳城。凉州词 王翰 葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回？ 少年行 李白 五陵年少金市东， 银鞍白马度春风。落花踏尽游何处， 笑入胡姬酒肆中。
宣州谢脁楼饯别校书叔云 李白 弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。
抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。
客中行 李白 兰陵美酒郁金香， 玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客， 不知何处是他乡。
月下独酌 李白 花间一壶酒， 独酌无相亲。举杯邀明月， 对影成三人。
月既不解饮， 影徒随我身。暂伴月将影， 行乐须及春。
我歌月徘徊， 我舞影零乱。醒时同交欢， 醉后各分散。
永结无情游， 相期邈云汉。戏问花门酒家翁 岑参 老人七十仍沽酒， 千壶百瓮花门口。
道傍榆荚仍似钱， 摘来沽酒君肯否？ 送李少府时在客舍作 高适 相逢旅馆意多违， 暮雪初晴候燕飞。主人酒尽君未醉。
薄暮途遥归不归？ 赠卫八处士 杜甫 人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。
少壮能几时？鬓发各已苍！ 访旧半为鬼，惊呼热中肠。焉知二十载，重上君子堂。
昔别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。
问答乃未已，儿女罗酒浆。夜雨剪春韭，晨炊间黄粱。
主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。
明日隔山岳，世事两茫茫。重经巴丘 张继 昔年高接李膺欢， 日泛仙舟醉碧澜。
诗句乱随青草落， 酒肠俱逐酒庭宽。浮生聚散云相似， 往事冥微梦一般。
今日片帆城下去， 秋风回首泪阑干。九日与陆处士羽饮茶 皎然 九日山僧院， 东篱菊也黄， 俗人多泛酒， 谁解助茶香。
曹操 短歌行 对酒当歌，人生几何 譬如朝露，去日苦多 山中对酌 李白 两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱 【浣溪沙】----- 李清照 莫许杯深琥珀浓， 未成沈醉意先融。
疏钟己应晚来风， 瑞脑香消魂梦断。辟寒金小髻鬟松， 醒时空对烛花红。
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。
白日放歌须纵酒 对酒当歌，人生几何 我有旨酒，以燕乐嘉宾之心 无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。
常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深入，争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。
昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒，试问卷帘人，却道海棠依旧，知否，知否，应是绿肥红瘦 花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影凌乱。醒时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。将进酒 君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回； 君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月， 天生我才必有用，千金散尽还复来， 烹关宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。
与君歌一曲，请君为我颂耳听， 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何言为少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒， 与尔同销万古愁。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？。
1、今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。——罗隐
2、几日寂廖伤酒后，一番萧瑟禁酒中。—— 晏殊
3、何以解忧，为有杜康。—— 曹操
4、古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。——李白
5、共知不是浔阳郡，那得王弘送酒来。——李嘉祐
6、对酒当歌，人生几何？——曹操
7、弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰。——岑参
8、五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——李白
9、晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。——李白
10、劝君莫拒杯，春风笑人来。——李白
11、秋山僧冷病，聊寄三五杯。——韦应物
12、蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。——李白
13、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——李白
14、披君貂襜褕，对君白玉壶。——李白
15、龙池赐酒敞云屏，羯鼓声高众乐停。——李商隐
16、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来瑚珀光。——李白
17、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。——李白
18、醉中惊老去，笑里觉愁来。——包佶
19、玉壶系青丝，沽酒来何迟。——李白
20、移樽劝山简，头白恐风寒。——杜甫
21、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回。——晏殊
22、雪花酒上灭，顿觉夜寒无。——李白
23、昔好杯中物，翻为松下尘。——李白
给你一片范文，字数要大于800古诗中的酒文化 中国是一个酿酒、饮酒的国度，也是一个赋诗、吟诗的国家，很久以前，诗与酒便结下了不解之缘.中国的酒，起源于远古时期的农耕社会；中国最初的诗，大约也产生于这一时期.中国第一部诗歌总集《诗经》中有44首涉及到酒比如："为此春酒，以介眉寿"，"以御宾客，且以酌醴"，"君子有酒，酌言献之"，"我有旨酒，以燕乐嘉宾之心".可见，酒是社交宴会中的"天使"，觥筹交错之际，举觞称贺之时，美酒堪称传递心意的佳媒."嘤其鸣矣，求其友声"，"呦呦鹿鸣，食野之苹"，"君子有酒，旨且多".东晋诗人陶渊明之前，酒中虽然已经积淀了若干情感因子，仍然只是作为创作素材之一种被吟咏入诗.荆轲谋刺秦王，酒酣辞行而歌《易水》；刘邦甫定天下，宴饮既醉而唱《大风》；曹操鏖兵赤壁，把酒横槊而赋《歌行》，秦汉时期，酒只是激发情绪而已.直至魏晋时代阮籍、嵇康，“也还是酒是酒，诗自诗”，两者之间并没有显示出必然的内在联系.陶渊明是第一个有意识地将诗与酒“攀亲结缘”，并在诗中赋予酒以独特象征意义的诗人，“忘忧物”的指称，便是他的发明.陶渊明（365~427），一名潜，字元亮，中古清高自洁的大诗人.在其现存174篇诗文中，有56篇写到饮酒，约占40%！诗酒联袂，寄意遣怀，既是文学史上的千秋佳话，更是酒文化窥测的不变传统.这个传统，是从陶渊明“寄酒为迹”开始的，对后世追求人性自由的文人们的心灵感受以及他们的社会生活与吟酒诗作产生过极为深远的潜在影响古诗中的酒文化 中国是一个酿酒、饮酒的国度，也是一个赋诗、吟诗的国家，很久以前，诗与酒便结下了不解之缘.中国的酒，起源于远古时期的农耕社会；中国最初的诗，大约也产生于这一时期.中国第一部诗歌总集《诗经》中有44首涉及到酒比如："为此春酒，以介眉寿"，"以御宾客，且以酌醴"，"君子有酒，酌言献之"，"我有旨酒，以燕乐嘉宾之心".可见，酒是社交宴会中的"天使"，觥筹交错之际，举觞称贺之时，美酒堪称传递心意的佳媒."嘤其鸣矣，求其友声"，"呦呦鹿鸣，食野之苹"，"君子有酒，旨且多".东晋诗人陶渊明之前，酒中虽然已经积淀了若干情感因子，仍然只是作为创作素材之一种被吟咏入诗.荆轲谋刺秦王，酒酣辞行而歌《易水》；刘邦甫定天下，宴饮既醉而唱《大风》；曹操鏖兵赤壁，把酒横槊而赋《歌行》，秦汉时期，酒只是激发情绪而已.直至魏晋时代阮籍、嵇康，“也还是酒是酒，诗自诗”，两者之间并没有显示出必然的内在联系.陶渊明是第一个有意识地将诗与酒“攀亲结缘”，并在诗中赋予酒以独特象征意义的诗人，“忘忧物”的指称，便是他的发明.陶渊明，中古清高自洁的大诗人.在其现存174篇诗文中，有56篇写到饮酒，约占40%！诗酒联袂，寄意遣怀，既是文学史上的千秋佳话，更是酒文化窥测的不变传统.这个传统，是从陶渊明“寄酒为迹”开始的，对后世追求人性自由的文人们的心灵感受以及他们的社会生活与吟酒诗作产生过极为深远的潜在影响。
1、《大雅·既醉》：
既醉以酒，既饱以德，君子万年，介尔景福。
既醉以酒，尔肴既将，君子万年，介尔景明。
昭明有融，高朗令终，令终有俶，公尸嘉告。
其告维何，笾豆静嘉，朋友攸摄，摄以威仪。
威仪孔时，君子有孝子，孝子不匮，永锡尔类。
其类维何，家室之壶，君子万年，永锡祚胤。
其胤维何，天被尔禄，君子万年，景明有仆。
其仆维何，厘尔女士，厘尔女士，从以子孙。
2.《小雅·鱼藻之什·瓠叶》
幡幡瓠叶，采之亨之，君子有酒，酌言尝之。
有兔斯首，炮之燔之，君子有酒，酌言献之。
有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。
有兔斯首，燔之炮之，君子有酒，酌言酬之。
3.《邶风·柏舟》
泛彼柏舟，亦泛其流。
耿耿不寐，如有隐忧。
微我无酒，以敖以游
我心匪鉴，不可以茹。
亦有兄弟，不可以据。
薄言往愬，逢彼之怒。
我心匪石，不可转也。
我心匪席，不可卷也。
威仪棣棣，不可选也。
忧心悄悄，愠于群小。
觏闵既多，受侮不少。
静言思之，寤辟有摽。
日居月诸，胡迭而微？
心之忧矣，如匪浣衣。
静言思之，不能奋飞。
7、《小雅·南有嘉鱼之什》
南有嘉鱼，烝然罩罩，君子有酒，嘉宾式燕以乐。
南有嘉鱼，烝然汕汕，君子有酒，嘉宾式燕以衎。
南有樛木，甘瓠累之，君子有酒，嘉宾式燕绥之。
翩翩者鵻，烝然来思，君子有酒，嘉宾式燕又思
《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，收集和保存了古代诗歌305首，6首只存篇名而无诗文的“笙诗”。
佚名原作，传说为尹吉甫采集、孔子编订。《诗经》是按《风》、《雅》、《颂》三类编辑的。
《风》是周代各地的歌谣，是三百篇中最富思想意义和艺术价值的篇章。《雅》是周人所谓的正声雅乐，又分《小雅》和《大雅》。
《颂》是朝廷和贵族宗庙祭祀的乐歌，又分为《周颂》、《鲁颂》和《商颂》。先秦称《诗经》为《诗》，或取其整数称《诗三百》、《三百篇》。
西汉时被尊为儒家经典，才称为《诗经》并沿用至今。诗经中和酒有关的诗有以下12首：1、《小雅·宾之初筵》：宾之初筵，左右秩秩，笾豆有楚，肴核维旅。
酒既和旨，饮酒孔偕，钟鼓既设，举酬逸逸。大侯既抗，弓矢斯张，射夫既同，献尔发功。
发彼有的，以祈尔爵。龠舞笙鼓，乐既和奏，烝衎烈祖，以洽白礼。
百礼既至，有壬有林，锡尔纯嘏，子孙其湛。其湛曰乐，各奏尔能，宾载手仇，室人入又。
酌彼康爵，以奏尔时。宾之初筵，温闻其恭，其未醉止，威仪反反。
曰既醉止，威仪幡幡，舍其坐迁，屡舞仙仙。其未醉止，威仪抑抑，曰醉既止，威仪怭怭。
是曰既醉，不知其秩。宾既醉止，载号载呶，乱我笾豆，屡舞僛僛。
是曰既醉，不知其邮，侧弁其俄，屡舞傞傞。既醉而出，并受其福，醉而不出，是谓伐德。
饮酒孔嘉，维其令仪。凡此饮酒，或醉或否，既立之监，或佐之史。
彼醉不臧，不醉反耻，式勿从谓，无俾大怠。匪言勿言，匪由勿语，由醉之言，俾出童羖。
三爵不识，矧敢多又。2、《国风·豳风·七月》：七月流火，九月授衣。
一之日觱发，二之日栗烈。无衣无褐，何以卒岁？三之日于耜，四之日举趾。
同我妇子，馌彼南亩，田畯至喜！七月流火，九月授衣。春日载阳，有鸣仓庚。
女执懿筐，遵彼微行，爰求柔桑？春日迟迟，采蘩祁祁。女心伤悲，殆及公子同归。
七月流火，八月萑苇。蚕月条桑，取彼斧斨，以伐远扬，猗彼女桑。
七月鸣鵙，八月载绩。我朱孔阳，为公子裳。
四月秀葽，五月鸣蜩。八月其获，十月陨箨。
一之日于貉，取彼狐狸，为公子裘。二之日其同，载缵武功。
言私其豵，献豜于公。五月斯螽动股，六月莎鸡振羽。
七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀，入我床下。穹窒熏鼠，塞向墐户。
嗟我妇子，曰为改岁，入此室处。六月食郁及薁，七月烹葵及菽。
八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。
七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。九月筑场圃，十月纳禾稼。
黍稷重穋，禾麻菽麦。嗟我农夫，我稼既同，上入执宫功。
昼尔于茅，宵尔索綯。亟其乘屋，其始播百谷。
二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。四之日其蚤，献羔祭韭。
九月肃霜，十月涤场。朋酒斯飨，曰杀羔羊。
跻彼公堂，称彼兕觥：万寿无疆！3、《大雅·既醉》：既醉以酒，既饱以德，君子万年，介尔景福。既醉以酒，尔肴既将，君子万年，介尔景明。
昭明有融，高朗令终，令终有俶，公尸嘉告。其告维何，笾豆静嘉，朋友攸摄，摄以威仪。
威仪孔时，君子有孝子，孝子不匮，永锡尔类。其类维何，家室之壶，君子万年，永锡祚胤。
其胤维何，天被尔禄，君子万年，景明有仆。其仆维何，厘尔女士，厘尔女士，从以子孙。
4、《小雅·鱼藻之什·瓠叶》幡幡瓠叶，采之亨之，君子有酒，酌言尝之。有兔斯首，炮之燔之，君子有酒，酌言献之。
有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。有兔斯首，燔之炮之，君子有酒，酌言酬之。
5、《小雅·鱼丽》：鱼丽于罶，鲿鲨，君子有酒，旨且多。鱼丽于罶，鲂鳢，君子有酒，多且旨。
鱼丽于罶，鰋鲤，君子有酒，旨且有。物其多矣，维其嘉矣。
物其多矣，维其偕矣。物其多矣，维其时矣。
6、《邶风·柏舟》：泛彼柏舟，亦泛其流。耿耿不寐，如有隐忧。
微我无酒，以敖以游。我心匪鉴，不可以茹。
亦有兄弟，不可以据。薄言往愬，逢彼之怒。
我心匪石，不可转也。我心匪席，不可卷也。
威仪棣棣，不可选也。忧心悄悄，愠于群小。
觏闵既多，受侮不少。静言思之，寤辟有摽。
日居月诸，胡迭而微？心之忧矣，如匪浣衣。静言思之，不能奋飞。
7、《小雅·南有嘉鱼之什》：南有嘉鱼，烝然罩罩，君子有酒，嘉宾式燕以乐。南有嘉鱼，烝然汕汕，君子有酒，嘉宾式燕以衎。
南有樛木，甘瓠累之，君子有酒，嘉宾式燕绥之。翩翩者鵻，烝然来思，君子有酒，嘉宾式燕又思。
8、《小雅·伐木》：伐木丁丁，鸟鸣嘤嘤，出自幽谷，迁于乔木。嘤其鸣矣，求其友声，相彼鸟矣，犹求友声。
矧伊人矣，不求友生，神之听之，终和且平。伐木许许，酾酒有藇，既有肥羜，以速诸父。
宁适不来，微我弗顾，於粲洒扫，陈馈八簋。既有肥牡，以速诸舅，宁适不来，微我有咎。
伐木于阪，酾酒有衍，笾豆有践，兄弟无远。民之失德，干糇以愆，有酒湑我，无酒酤我。
坎坎鼓我，蹲蹲舞我，迨我暇矣，饮此湑矣。9、《周颂·臣工之什·丰年》：丰年多黍多馀，亦有高廪，万亿及姊。
为酒为醴，烝畀祖妣。以洽百礼，降福孔皆。
10、《小雅·谷风之什·大东》：有饛簋飧，有捄棘匕。周道如砥，其直如矢。
君子所履，小人所视。睠言顾之，。
诗词与酒文化 作为一个具有上下五千年历史的文明古国，我国蕴涵着深刻的文化底蕴和人文思想及浓厚的文化氛围。
而作为文化的一种存在方式，文学也走过了风雨兼程的几千年。诗词是一种比较高雅的文学类型，而我国在漫长的人类历史中，写下了无数的诗篇，因而我国被誉称为“诗的国度”，我想并不过分。
而饮酒想起诗，赋诗想起酒。璀璨的诗词篇章里，时时都有酒的踪迹，酒的典故。
而酒文化中也包括着无数的诗词歌赋。也因为有了两者的存在，我们的诗词，我们的酒文化才那么的醉人，那么沁人肺腑。
一、诗词与酒神精神 酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可 泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫 人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征， 即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。
庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。
追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。而在此基础上，孕育了我国灿烂的酒文化。
在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响，对诗词的影响更是从古至今皆渗透其中。因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。
翻开中国文学艺术史特别是在诗词的篇章中，就是一部酒神精神舞蹈的历史。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”（杜甫《饮中八仙歌》）、“醉里从为客，诗成觉有神”（杜甫《独酌成诗》）、“俯仰各有志，得酒诗自成”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）、“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）、“昔年多病厌芳尊，今日芳尊惟恐浅”（钱惟演《木兰花》），“愁肠已断无由醉。
酒未到，泪先流”（范仲淹《御街行》）、“拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味”（柳永《凤栖梧》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”
酒醉成传世诗作，这样的例子在中国诗词史中俯拾皆是。不仅为诗词如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。
画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。
笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。” 文学艺术宫殿酒神的出没，使文学艺术之神的巨翅从来没停止过激情的扇动，也为我们浩瀚的诗词海洋增添了别样的风情。
二、诗词对酒文化发展的渗透 饮酒想起诗，赋诗想起酒。酒与诗好象是孪生兄弟，结下了不解之缘。
《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，我们从中闻到浓冽的酒香。饮酒是乐事，但由于受到生产力的制约，酿造一点酒并不容易。
所以有了一点酒，往往想到我们的祖先，用作祭祀之用，与神灵共享。清酒既载，驿牡既备。
以享以祀，以介景福。——《大雅·旱麓》 祭祀者并不是白白地请吃请喝，而是对神都抱有希望。
水旱风雷，常常威胁着人们的生存。在无法主宰自然的情况下，只能向神灵祈祷风调雨顺，禾稼丰收，免于饥馑。
“自今以始，岁其有。君子有谷，诒孙子。
于胥乐兮。”（《鲁颂·有马必》）从春而复，由夏而冬，人们一面披风雪，冒寒暑，不停耕耘，也一面向神灵膜拜，暗暗祝祝寿，然而真正让人们眉开眼笑，饮得安乐，饮得热闹的，当是在禾稼登场的时候。
一边饮酒，一边做游戏，这是宫廷宴会最为常见的。他们投壶发矢，以决胜负。
《行苇》中对此类多有描写：“敦弓既坚，四金候既钧。舍矢既均，序宾以贤。”
胜负既定，欢呼声起，于是以大斗酌酒，互相碰杯，祈祷福禄。即使祭祀，也只是徒具仪式，实际上是让美酒灌满自己的皮囊。
酒是美妙的东西，有了它，不仅要与神灵“共享”，而且用以招待客人。中华民族是个好客的民族。
有亲朋来访，都要以美酒待客，一者是主人体面，二者是增加欢趣。我有旨酒，嘉宾式燕以敖…… 我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。
——《小雅·鹿鸣》 到了汉末，天下动乱，连年争战，“铠甲生虮虱，万姓以死亡。白骨展于野，千里无鸡 鸣。
”人们的生命，朝不保夕，故感慨良多。把酒临江，横槊赋诗的曹孟德，是个具有雄才大略的人，他希望平定各地的割据势力，统一河山，使天下出现大治，就可无优无虑痛饮两杯。
“对酒歌，太平时，吏不呼门。王者贤且明，宰相股肱皆忠良。”
（《对酒》）人们讲究文明，讲究礼节。
中国酒文化的起源
2006-08-19
酒仙刘伶在其《酒经》中，将酿酒历史追溯到夏朝，其实还可往远推算。据《史记？夏本记》记述：帝中康时，守四时的羲氏、和氏就有饮酒的嗜好。而其祖先是帝尧时派去定四时的，历经五帝近百年时间。由此推断，酿酒业产生于这个时期，发源于中原，逐渐发展到四夷，而到周朝初期，酿酒技术完全成熟，并已形成分类。《诗经？风？七月》记载：“六月食郁及，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”《伐木》曰：“伐木于阪、酾酒有衍。”这里讲的是酿酒所用的原料：如棠棣、芹菜、山枣、豆类、稻类、黑黍和稷等。这些酒是冬季酿造，春季成品，酒质极好，酒度较高，甘甜醇正，而上等的酒则由黑黍和郁金香草酿制而成，所谓白酒。另一类酒工艺极简单，只需发酵一夜即可饮用，仅为解渴，不会醉人，叫做“一宿酒”，所谓甜酒。可以猜测，古人酿酒是由发酵时间长短，选料好坏来决定酒质，无蒸馏工艺，但需过滤。过滤的方法是先将酿好的酒沉淀，然后在器皿上面放个竹筐，里面再放些茅草、艾蒿之类，将酒倒入筐里，便慢慢滤澄，经过滤后的酒装入酒罐中可长时间贮存。酒罐是由圭玉制成。
至于酒器更是种类繁多，参差不等，有木制、竹制或陶制。上讲究的还得说用犀牛角或青铜器制成的酒具。外形有似兽头或兽形，有三足或四足，有圆形或方形，有两耳或提手，有的还有盖并附有小勺。后两种酒器盛行殷、周。而使用时还要因场合而定。各类酒具因制作材料和工艺而异，分别叫笾、豆、爵、鼎等。
饮酒更是其乐无穷，自古就有畅饮通宵，不醉不休的场景。《诗经？湛露》：“厌厌夜饮，不醉不归。”《诗经通论》认为：“醉以酒，饱以德。饮其酒而醉；受其恩德至多，又如饱餐后之满足。《诗集传》认为：“是以既醉既饱，而福禄之来，反覆而不厌也。”
古代还有一种特殊的饮酒方式：除夕时用屠苏草泡酒吊在井中，正月初一取出，全家人朝南方饮酒，寓意春风送暖到人间，预祝一年的好运气。饮酒的顺序自少至老，幼的先喝，年龄最长后喝。顾况诗证：“手把屠苏让少年。”苏轼诗曰：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”王安石诗亦曰：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”
（好多好多）
酒文化含义
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