人走茶不凉是人走茶凉的反用，强调这个人的重要和影响的深远
人走茶凉，这句话单从字意上说，就是倒了一杯招待客人的热茶，客人走了，没有喝的这杯热茶时间久了也自然的凉了。
寓意为当你离开原来地方，你在那个地方的关系也就随即淡化了。比喻世态炎凉，人情淡漠。
客来酒更醇意思是客人来了酒气醇香。
人走茶不凉客来酒更醇的意思是客人来的时候一直保持热心的状态真诚的对待别人，人走了心也是暖的。是一种待人方式。
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