晚春田园杂兴
朝代：宋代
作者：范成大
原文：
紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤长。自撷溪毛充晚供，短篷风雨宿横塘。
湖莲旧荡藕新翻，小小荷钱没涨痕。斟酌梅天风浪紧，更从外水种芦根。
胡蝶双双入菜花，日长无客到田家。鸡飞过篱犬吠窦，知有行商来买茶。
湔裙水满绿苹洲，上巳微寒懒出游。薄暮蛙声连晓闹，今年田稻十分秋。
新绿园林晓气凉，晨炊蚤出看移秧。百花飘尽桑麻小，来路风来阿魏香。
三旬蚕忌闭门中，邻曲都无步往踪。犹是晓晴风露下，采桑时节暂相逢。
污莱一棱水周围，岁岁蜗庐没半扉。不看茭青难护岸，小舟撑取葑田归。
茅针香软渐包茸，蓬櫑甘酸半染红。采采归来儿女笑，杖头高挂小筠笼。
海雨江风浪作堆，时新鱼菜逐春回。荻芽抽笋河魨上，楝子开花石首来。
谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。
雨后山家起较迟，天窗晓色半熹微。老翁欹枕听莺啭，童子开门放燕飞。
乌鸟投林过客稀，前山烟暝到柴扉。小童一棹舟如叶，独自编阑鸭阵归。
《赠友人莫之用》 编辑
抱犬高眠已云足，更得牛衣有余燠。
起来败絮拥悬鹑，谁羡龙髯织冰縠。
踏翻菜园底用羊，从他春雷吼枯肠。
击钟烹鼎莫渠爱，小芼自许猴葵香。
半世饥寒孔移带，鼠米占来身渐泰。
吉云神马日匝三，樗蒱肯作猪奴熊。
虎头食肉何足夸，阴德由来报宜奢。
丹灶功成无跃兔，玉函方祠缘青蛇。
菜，菜农，菜市场（一）晨曦，打开了不多人的眼睛，模糊的眼神驾驶双脚，钻进了新一天的画面中。
（二）菜市场中央，早已灯火辉煌，那是昨日的不休的延续，月亮解雇，太阳还没有上岗。琳琅的菜瑟缩了空气，冷出了静静的歌谣：来吧！带走我！你们的味蕾即将打开。
稀稀落落，买菜的人儿，还没有将梦填满，继续懒在床上。（三）入场的道儿，原本宽敞。
如今都让给了不少贫穷的蔬菜们。它们买不起摊位，只有装点路旁。
更穷的是袋子，一片片的蛇皮袋子，肚皮紧紧贴着泥泞，背上都扛着美丽的蔬菜“衣裳”。无声的叫卖，在阳光里开幕。
嫩绿的青菜，白皙透明的萝卜，可爱逗人的歪嘴辣椒，大蒜扛着轻微的白霜，藏满心思的卷心甘蓝，要不要？（四）这么美丽的鲜嫩，落在了路旁等待着辉煌。静静的冷风里，菜的主人们蜡黄了脸庞，如同远古的白墙；瑟瑟的冰雨中，菜模糊了主人的眼帘，那些都是渴望的毛票，在脏水里渐行渐远。
等待，只有等待，幸运的菜儿会被选走。（五）菜市场的垃圾堆，苍蝇最喜欢新来的佳肴。
这些，昨天，前天，在肥沃的农田里沐浴阳光，高唱凯歌。如今是一首首颓废的歌谣。
心酸了主人的汗水，它们也不想零落，更想与卖去的伙伴们一样，美美得进入了百姓家，为主人换来荡漾的波浪。（六）一日日，菜农们的生活剖成三片，一片顶着朝阳，月光，翻弄黑黑的细浪；一片孤独得伫立一旁，目光在乞讨着生活；一片是凄凉的炊烟，述说生活的遥远。
（七）菜市场里，如今的土菜们，不再吃香。外来的洋妞才是钞票们的宠儿。
被冷落，被凄惶，都不是你们的错，是钞票们的心态走了样，你们土生土长，转基因，大棚，是遥远的天涯，不要向往。（八）菜市场，依然是那样，卖菜的主儿，起得很早。
芋
宋代：陆游
陆生昼卧腹便便，叹息何时食万钱？
莫诮蹲鸱少风味，赖渠撑拄过凶年。
南歌子（山药）
宋代：张鎡
种玉能延命，居山易学仙。青青一亩自锄烟。雾孕云蒸、肌骨更凝坚。
熟梁蜂房蜜，清添石鼎泉。雪香酥腻老来便。煨芋炉深、却笑祖师禅。
园蔬十咏·萝卜
宋代：刘子翚
密壤深根蒂，风霜已饱经。
如何纯白质，近蒂染微青。
闻卖韭黄蓼甲
宋代：梅尧臣
百物冻未活，初逢卖菜人。
乃知粪土暖，能发萌芽春。
柔美已先荐，阳和非不均。
芹根守天性，憔悴涧之滨。
1.
《丽人行》
唐
杜甫
紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。
犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。
黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。
2.
竹笋焖猪肉
宋
苏轼
无竹令人俗，无肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
3.
《环饼》
宋
苏轼
纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
4.
《九里》
宋 陆游
破晓凭鞍野兴浓，鹭飞先我过村东。
绿针细细稻浮水，绛雪纷纷花舞风。
陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。
谁知老子裴回意，绝爱山横淡霭中。
5.
《洞庭春色》
宋陆游
壮岁文章，暮年勋业，自昔误人。
算英雄成败，轩裳得失，难如人意，空丧天真。
请看邯郸当日梦，待炊罢黄粱徐欠伸。
方知道，许多时富贵，何处关身。
人间定无可意，怎换得、玉鲙丝莼。
且钓竿渔艇，笔床茶灶，闲听荷雨，一洗衣尘。
洛水秦关千古后，尚棘暗铜驼空怆神。
何须更，慕封侯定远，图像麒麟。
1、雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙》
苏轼和友人爬山野炊，在山上吃野菜，喝清茶，悟到人生的真谛：人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。
2、鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。——杜甫《陪郑广文游何将军山林其二》
鲜鲫鱼切片搭配笋丝炖汤，碧水涧旁采摘的鲜嫩香芹做羹。只要有心，简单的野菜就能做成一锅好饭。
3、夜雨剪春韭，新炊间黄粱。——杜甫《曾卫八处士》
杜甫遇到了老朋友，主人家冒着夜雨剪来了青鲜的韭菜，呈上新煮的黄米饭让他品尝。
4、鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。——陆游《初冬绝句》
鲈鱼肥美，菰菜鲜脆，做成羹汤，味道鲜美。荞麦熟了，用油炸做饼吃，那叫一个香呀！
5、白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。——陆游《饭罢戏示邻曲》
烧鹅做好了，抹上花椒后，才特别鲜美；做野鸡肉的羹时，要把豆豉放下去，才能透出香味；越州箭竹的嫩笋，比雪白的蘑菇还甘美脆嫩；蕨牙菜是十分珍贵和鲜嫩的东西，味道超过春天的佳蔬。
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唐代诗人杜甫
《丽人行》"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"，即为"八珍"。
"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。
"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
"春日春盘细生菜"
"鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》）
甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》）
饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）
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