下列说法不会导致中毒的是A.用工业盐亚硝酸钠烹调食物
B.用工业酒精配酒饮用
C.用胆矾对饮用水杀菌、消毒
D.做馒头时加入适量的纯碱使馒头松软
D
试题分析:
选项A、亚硝酸盐有毒，不能用于烹调食品，所以错误；
选项B、工业酒精的成分主要是甲醇，甲醇有毒，不能饮用，所以错误；选项C、明矾中含铝，摄入过量会危害健康，所以错误；
选项D、纯碱无毒，且能和面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，所以正确。
故选:D.
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
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