《自遣》 罗隐
得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。
《桃花诗》 唐寅
桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。酒醒只在花前坐，酒后还来花下眠。半醒半醉日复日， 花开花落年复年。但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。马尘车驰贵者趣，酒盏花枝贫者缘。若将富贵比车马，他的富贵我的闲。世人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。不见五陵豪杰墓， 无花无酒锄作田。
《清明 》 高翥
南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。
闻官军收河南河北》赏析
【原文】
剑外忽传收蓟北，
初闻涕泪满衣裳。
却看妻子愁何在，
漫卷诗书喜欲狂。
白日放歌须纵酒，
青春作伴好还乡。
即从巴峡穿巫峡，
便下襄阳向洛阳。
【今译】
剑门关外忽然听说官军收复蓟北，
乍听到止不住的泪水洒满了衣裳。
回头看妻儿的愁容不知去了何方，
胡乱收拾着诗书不由得欣喜若狂。
白日里引吭高歌呵且须纵情饮酒，
春光正好伴我返回那久别的故乡。
立即动身穿过了巴峡再穿过巫峡，
然后经过襄阳再转向那旧都洛阳。
【作者简介】
杜甫（712-770），唐代诗人。字子美，河南府巩县（今河南巩义市）人。杜甫生逢开元盛世及安史之乱，一生颠沛流离，历尽磨难，他的诗广泛地记载了这一时期的现实生活，被人称为“诗史”。杜甫擅长各种诗体，诗风沉郁顿挫，对后世有很大的影响。
【注释】
官军：唐王朝军队。
收：收复。
河南河北：泛指黄河以南以北地区，相当于今河南、河北、山东一带。
剑外：剑门关之外，即今四川剑南一带。
蓟北：今河北省北部。当时为安、史叛军根据地。
初闻：乍听到。
涕泪：眼泪。
却看；回头看。
漫卷：胡乱地卷起。
纵酒：纵情饮酒。
青春：春天。
巴峡：在今重庆市东的嘉陵江上。
巫峡：在今四川省巫山县东。
襄阳：在今湖北省襄樊市。
【赏析】
这首诗是杜甫流落到梓州时所作。这一年杜甫52岁，由于安史之乱而漂泊到剑门之外已是第五个年头，杜甫无时不期望着能够平息叛乱，叶落归根。突然他听说官军收复了蓟北，喜极而泣，不能自抑。作者用了“忽传”、“初闻”、“却看”、“漫卷”四个连续动作，把惊喜心情有表达得淋漓尽致。而在“即从”、“穿”、“便下”、“向”这四个富有动感节奏的描述中，作者想象着自己仿佛已经穿过巴峡、巫峡，路过襄阳、洛阳，回到了梦寐以求的家乡。后人说：“此诗句句有喜跃意，一气流注，而曲折尽情，绝无妆点，愈朴愈真”，此诗是老杜“生平第一首快诗”，如此等等，都是非常精当的评语
关于“喝酒”的诗句如下；
1、烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
——李白《将进酒》
2、沽酒聊自劳，开樽坐檐隙。
——独孤及《客舍月下对酒，醉后寄毕四耀》
3、对酒当歌，人生几何？
——《短歌行》
4、莫辞酒，此会固难同。
——韩愈《赠张徐州莫辞酒》
5、酒黯乡魂，追旅思，夜夜除非，好梦留人睡。
——范仲淹的《苏幕遮》
6、黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。
——李白《忆旧游寄谯郡元参军》
7、寒郊好天气，劝酒莫辞频。
——戴叔伦《劝陆三饮酒》
8、酒后高歌且放狂，门前闲事莫思量。
——白居易《醉后》
9、人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉？
——高翥《清明日对酒》
10、龙头泻酒邀酒星，金槽琵琶夜枨枨。
——李贺《秦王饮酒》
关于“喝酒”的说说如下；
1、你不让我喝酒，只怕我难受。你让我喝酒，是想照顾我。
2、为什么喝酒？因为心太软，所以让肝硬一点！
3、想跟你喝酒是假的想醉在你怀里是真的！
4、喝酒六分醉，吃饭七分饱，爱一个人八分才正好！
5、不敢喝酒，我怕醉了，就又把心里的你翻出来了。
6、因为现实太过扯淡，所以那么多人喜欢喝酒。
7、喝酒让我能释放自己，但我一个人喝不进闷酒。
8、你是我抽烟的理由，也是我喝酒的借口。
9、你说你喝酒过敏，但是他敬酒你喝了。
10、突然之间回忆起酒的味道，好想喝酒……远方的你，睡的好吗？
1、【烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。】整头整头地烹羊宰牛，不喝上“三百杯”决不甘休。
2、【对酒当歌，人生几何？】面对美酒应该高歌，人生短促 日月如梭。
3、【莫辞酒，此会固难同。】也许今天大家聚在一起喝酒，明天就不知道谁就成了那白骨中的一堆
4、【酒黯乡魂，追旅思，夜夜除非，好梦留人睡。】黯然感伤的他乡之魂，追逐旅居异地的愁思，每天夜里除非是美梦才能留人入睡。
5、【黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。】作者青年时代裘马轻狂的生活，至涉及纵酒挟妓、与道士交游等内容，似乎并无多少积极的思想意义。
6、【酒后高歌且放狂，门前闲事莫思量。】酒醉后，就放声高歌、狂闹；也不去思考任何门前门后的事
7、【人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉？】人活着时有酒就应当饮，有福就应该享。人死之后，儿女们到坟前祭祀的酒哪有一滴流到过阴间呢？
8、【龙头泻酒邀酒星，金槽琵琶夜枨枨。】灯火辉煌的楼上，歌女们的声音娇弱乏困，绡纱红衣轻轻飘动，散发出淡淡的清芬。
1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼如嚼月，中有酥和饴" "时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”
苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”
并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”
“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”
“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”
“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”
"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。” "何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”
3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍"。
"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜" "鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"， "扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。
" "惟。
最有代表性的是《论语·乡党》“食不语，寝不言。虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。席不正，不坐。乡人饮酒，杖者出，斯出矣。乡人傩，朝服而立于阼阶。问人于他邦，再拜而送之。”
译文：
吃饭的时候不说话，睡觉的时候也不说话。虽然是吃粗米饭蔬菜汤，也一定先要祭一祭，一定要像斋戒时那样恭敬严肃。席子摆放不端正，不要坐。在举行乡饮酒礼后，要等老年人先走出去，自己才出去。本乡的人们举行迎神赛会驱疫逐鬼仪式时，[孔子]总是穿着朝服站立在东面的台阶上。[孔子]托别人代为问候在其他诸侯国的朋友时，要躬身下拜，拜两次，送走所托的人。供参考。
劝酒 唐 白居易
昨与美人对尊酒，朱颜如花腰似柳。今与美人倾一杯，
秋风飒飒头上来。年光似水向东去，两鬓不禁白日催。
东邻起楼高百尺，璇题照日光相射。珠翠无非二八人，
盘筵何啻三千客。邻家儒者方下帷，夜诵古书朝忍饥。
身年三十未入仕，仰望东邻安可期。一朝逸翮乘风势，
金榜高张登上第。春闱未了冬登科，九万抟风谁与继。
不逾十稔居台衡，门前车马纷纵横。人人仰望在何处，
造化笔头云雨生。东邻高楼色未改，主人云亡息犹在。
金玉车马一不存，朱门更有何人待。墙垣反锁长安春，
楼台渐渐属西邻。松篁薄暮亦栖鸟，桃李无情还笑人。
忆昔东邻宅初构，云甍彩栋皆非旧。玳瑁筵前翡翠栖，
芙蓉池上鸳鸯斗。日往月来凡几秋，一衰一盛何悠悠。
但教帝里笙歌在，池上年年醉五侯。
劝酒 唐 于武陵
劝君金屈卮，满酌不须辞。花发多风雨，人生足别离。
靖安院里辛夷下，醉笑狂吟气最粗。莫问别来多少苦，低头看取白髭须。
醉笑相逢能几度。为报江头春且住。主人今日是行人，红袖舞。
醉笑陪公三万场。不用诉离觞。
持杯酌月，月未醉、笑人先醉。忘醉倚、木犀花睡。满衣花影碎。
对清觞，醉笑醒颦，何似如今。
自觉闲胜闹，遥知醉笑禅。是非分未定，会合杳无缘。
羁怀散诞讴歌里，世事纵横醉笑中。莫恨明朝又离索，人生何处不匆匆。
自古独醒多见忌，与君一醉笑相看。
为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
劝酒三章
莫为烦忧饮断肠，人生何处不黄粱？
威名万代一抔土，广厦千间几尺床。
春暖初知桃色艳，秋寒又见菊花香。
且将旧梦托新岁，壶里乾坤日月长。
无须独饮叹花间，唤友呼朋更豁然。
未必一名垂千古，理当斗酒吟百篇。
明白愿作糊涂醉，焦躁当因散淡安。
静看浮云出闹市，尘寰处处是桃源。
篱头悬挂一壶浆，锄下盈余几担粮。
老少平安无牵挂，功名散淡少张扬。
添灯红袖吟秋雨，论道高朋数雁行。
自笑胸襟空磊落，闲来买醉又何妨？
逢旧识 唐 贾岛
几岁阻干戈，今朝劝酒歌。羡君无白发，走马过黄河。
旧宅兵烧尽，新宫日奏多。妖星还有角，数尺铁重磨。
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诸如女士给领导敬酒：“激动的心，颤抖的手，我给领导敬杯酒，领导不喝嫌我丑”；“领导在上我在下，您说几下就几下（碰杯）”；“心儿颤，手儿抖，我给领导端个酒，领导喝了俺高兴，领导不喝俺不走”。
听到这些合辙押韵、琅琅上口的劝酒词，由不得你不喝。过去我们生活中最流行的敬酒词是：“感情深一口闷，感情浅舔一舔，感情铁喝吐血”，如今已让新的敬酒词所替代：“美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯”；“天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下干”；“女有貌，郎有才，杯对杯，一起来”。
还有什么“感情铁不铁？ 铁！ 那就不怕胃出血！ 感情深不深？ 深！那就不怕打吊针！”“啥话也别说，最亲是大哥，哥不喝酒妹不干，让妹高兴哥必喝。”“天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
一碰二喝老规矩，好事成双两相愿”。“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝”。
“会喝一两的喝二两，如此哥们够豪爽；会喝二两的喝五两，如此哥们最够档；会喝半斤的喝一斤，如此哥们最贴心”。“喝酒不喝醉，不如打瞌睡；何况这是酒，不是敌敌畏；人生难得几回醉，喝得一定要到位。”
等等。最经典的是把唐诗宋词居然也用到了劝酒词中，诸如：“朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲”。
“日出江花红胜火，君子一定把酒喝”。“床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双”。
“春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐，我该喝多少”？“少小离家老大回，这杯我请小姐陪”。“酒逢知己饮，诗向贵人吟”。
还有歌词也派上了用场：“危难之处显身手，哥替妹妹喝杯酒”。“危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟替我喝个酒”。
“路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒”？还有打酒官司的：“市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅”。“相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒”。
“一条大河波浪宽，端起这杯咱就干”。“喝了是英雄，不喝是狗熊，狗熊很难听，英雄多光荣”。
真可谓是“耗子啃茶碗，口口是瓷（词）。有敬酒词，就有挡酒词。
如：“酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒”。“万水千山总是情，这杯不喝行不行”？“一条大河波浪宽，这杯酒说啥也不干”！“我为大家唱支歌，歌声好听酒不喝”。
“君子之交淡如水，以茶代酒也很美”。“锄禾日当午，汗滴禾下土，连干数杯酒，你说苦不苦”？这与过去流行的“来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜，形势不好耍点赖，出去几趟再回来”。
“酒壮 人胆，得服老婆管”文雅多了。当下，劝酒词、挡酒词听到很多，拒酒词亦听到不少。
“我笑人世多癫狂，纵酒无度好嚣张”。“千杯散尽一笑过，莫道春风也断肠”。
尤其是这首词编得好：“滚滚长江都是酒，乙醇淘尽英雄，坛坛罐罐转头空，杯盘以及在，几张老脸红，残汤剩菜酒桌上，惯看醉汉威风，一群酒鬼喜相逢，古今多少事，都废酒坛中”。但愿大家别记劝酒词，多记挡酒词和拒酒词，免得酒喝多了伤身误事。
女士劝男士——— 攻：激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。守：春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问美女，我该喝多少？给中年人劝酒——— 攻：一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。
守：万水千山总是情，少喝一杯行不行？请客吃饭，主人劝酒——— 攻：客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧。守：要让客人喝好，自家先要喝倒。
劝妻子管教严的男士——— 攻：酒壮英雄胆，不服老婆管。守：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。
朋友之间劝酒——— 攻：男人不喝酒，枉在世上走。守：危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
劝喝白酒——— 攻：喝酒不喝白，感情上不来。守：只要感情有，喝啥都是酒。
起身敬酒，被劝者会说：“屁股一抬，喝了重来”，意让劝酒者再喝一个，此时劝酒者应对：“屁股一动，表示尊重”。男人不喝酒，交不到好朋友。
感情深一口闷，感情浅舔一舔。感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。
一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。男人不喝酒，枉在世上走 只要心里有，茶水也当酒 酒是粮食精越喝越年轻 东风吹，战鼓雷，今天喝酒谁怕谁！酒肉穿肠过，朋友心中留！人在江湖飘啊哪有不挨刀啊~~~几刀砍死你啊~~~~ 梁山伯祝英台生个儿子不成才~~~几点钟才回来~~~ 男人不喝酒活的象条狗，男人不抽烟活的象太监，女人不化妆白活在世上，男人不抽烟白活在人间。
半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。
革命小酒天天醉。
..两腿一站，喝了不算。甘为革命献肠胃 革命的小酒天天醉，喝红了眼睛喝坏了胃，喝得手软脚也软，喝得记忆大减退。
喝得群众翻白眼，喝得单位缺经费；喝得老婆流眼泪，晚上睡觉背靠背，一状告到纪委会，书记听了手一挥— 能喝不喝也不对，我们也是天天醉！辣酒涮牙，啤酒当茶6个6啊！哥两好啊！谁怕谁啊，乌龟怕铁锤啊！客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧 主人举杯对在座的说道：“女人大点口，男人全进去。” 小快活，顺墙摸；大快活，顺地拖。
人在江湖走，哪能不喝酒 不会喝酒，前途没有。
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